Ma recette catalane du Bras de gitan

Nos extraordinaires terroirs nourrissent une gastronomie exceptionnelle, miroir de notre identité ! A l'évidence, les temps actuels nous engagent à plus de proximité, au territoire, où sont cultivées nos traditions, nos valeurs identitaires sociales et familiales... Pied de nez (espiègle) à la mondialisation et à l'uniformisation ? Ainsi, notre devoir n'est-il pas de transmettre aux jeunes générations cette authentique cuisine catalane synonyme de bel Art de vivre ?