Catégorie : TERROIRS

Saint Laurent de Cerdans… Pourquoi Cerdans ?

Sant-Llorenç de Cerdans

Allez donc savoir pourquoi ce matin je n’ai pu refréner ma soudaine curiosité éruptive ! Depuis bien longtemps le nom de ce village demeurait pour moi une énigme : Saint Laurent de Cerdans ! Bien que je n’y ai pas d’attaches familiales, j’en conserve de très nombreux magnifiques souvenirs de Festes Majors, de colonies de vacances, de parties de pêche à la truite, de camping, de cueillette de champignons…

Fort de tous ces souvenirs, il était de mon devoir d’effectuer des recherches avant que mon engouement s’en aille à vau-l’eau ! Voici, en bref, le résultat de mes recherches : « L’origine du nom Cerdans apparaît en 1168, soit au XIIe siècle, référence au nom d’un peuple d’agriculteurs-éleveurs qui vivait bien avant l’an 200 Avant Jésus Christ dans la haute vallée du Tech, les Kerètes. Ce peuple était réputé pour l’extraordinaire qualité de ses jambons de porc dés l’antiquité ! Kerètes, rien à voir donc avec le mot « Cerdagne« ? Pas si sûr !

Kerètes et Cerdagne rien à voir? Pas si sûr!

L’image contient peut-être : ciel, montagne, arbre, plante, plein air et nature

Les Kerètes auraient donné leur nom à Céret, à la Cerdagne et à Saint Laurent de Cerdans.  L’origine pourrait provenir de « Ker » signifiant pierre en langue celte ou du basque herri pour le décliner en kere (natif) et « ète » appartenance à un pays. Les romains ont remplacé le « K » non usité dans leur langage par le « C » pour effet du même son phonétique transformé en son « S » en latin voire en Catalan au moyen-âge…

Si comme moi, vous êtes satisfait(e) d’avoir appris quelque chose, aujourd’hui, j’en suis ravi ! Fins Aviat i bon dia à tothom !

Jean-Luc Modat Juillet 2019

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Prats de Mollo : Foire Catalane

Samedi 15 et Dimanche 16 juin, destination le Haut Vallespir pour une grand bol frais d’authenticité catalane ! C’est la 2ème Foire Catalane Sud Canigó de Prats de Molló – La Presta, la rencontre sans frontières du Savoir-être, savoir-faire, de produits du Alt Empordà, Ripollès et du Haut-Vallespir !  Bref ! Tout l’Art de vivre Catalan… Au programme, des activités de pleine nature, des randonnées, de l’escalade et des jeux, sans oublier le marché de producteurs et les animations musicales et folkloriques. Les 15 et 16 juin, le rendez-vous est donné à Prats de Molló – La Presta ! Renseignements au 04 68 39 70 83.

L’image contient peut-être : plein air

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BALADE GOURMANDE DANS LES ASPRES

Tous droits réservés © copyright Jean-Luc Modat

Une journée plaisir et gourmande ça vous tente ? Réservez donc dés à présent votre Samedi 29 Juin pour une balade gourmande à travers les vignobles des Aspres. De la balade à la table, que du bonheur ! Découverte.

Les Aspres, petite Toscane du Pays Catalan…

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Sur cette terre qui n’avait rien pour elle, sur cet aride piedmont rugueux, accablé de soleil, battu aux quatre vents, des générations de vignerons de caractère, se sont éreintées à tirer le meilleur parti de ces Aspres.

Force de courage, labeur et Amour, ces pauvres sols ingrats ont donnaient une nature ô combien généreuse ! Là, ces authentiques Aspres se devaient de revendiquer un terroir. Partout ici, la vigne. Elle court les coteaux ocres, dévale les terrasses graveleuses, dégringole jusqu’aux vallons à galets roulés… Piqués ça et là de cyprès élancés, ce paysage (encore) préservé se donne un petit air Toscan ! Ici, tout invite à la douceur de vivre…

Une balade gourmande

Un Départ à 9h depuis la cave de Fourque… Et c’est parti pour une belle balade pédestre d’environ 10 km à travers ce surprenant terroir où vous vous régalerez de ces paysages ! Guidée et commentée par les vignerons des Aspres, cette superbe balade sera ponctuée à mi-parcours « És hora d’esmorzar ! » (C’est l’heure de petit déjeuner) pour une étape gourmande où vos sens seront sollicités autour d’accords de mets (concoctés par la Maison Paré) et de vins (des Aspres)

Chemin faisant, ces vignerons passionnés vous présenteront leur métier, partageront leur amour de leurs vignes, de ce terroir et de leurs savoir-faire ancestral… Puis, vous profiterez d’un  déjeuner gastronomique élaboré par le chef Franck Seguret des Toques Blanches du Roussillon.

MENU

Entrée
Pâté en Croûte de Veau, Volaille et Foie Gras, Mesclun de St Laurent 
Plat
Rouelle d’Agneau ‘’El Xaï’’ Braisée à l’Ancienne aux Parfums Méditerranéens, 
Fricotx de Légumes Cuits dans leur Jus. 

Dessert
Piñacolada : Biscuit Congolais, Mousseline Noix de Coco et Mangue, 
Confit d’Ananas et Glaçage Fruit

Réservation obligatoire avant le 20 juin 2019 places limitées. Participation : 40 euros par personne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Réservation

RÉSERVEZ

BIENVENUE A LA FERME EN PAYS CATALAN ( fet a País català)

Ça vous direz une petite escapade bucolique en Pays Catalan ? Ces Samedi 1er et Dimanche 2 juin, les paysans du réseau « Bienvenue à la Ferme 66″ ouvrent les portes de leurs fermes au public ! Etes-vous curieux de savoir-faire ? de savoir-être ? Évadez-vous ! Allez donc à la rencontre de ces paysans du Pays Catalan et découvrez en famille, entres amis, leurs métiers, partagez et savourez leurs produits…

Photo La Gazette Catalane.com Tous droits réservés

Fruits, légumes, viandes, poissons, alcools, vins, jus, et autres produits non alimentaires (laine, plantes, …). Au Pays Catalan qui regorge de talents, ces paysans, tentent de sauvegarder une certaine authenticité, veillent à ne pas dévoyer nos valeurs humanistes ancestrales… Cessons de consommer des produits qui font le tour de la Planète, bien traités de « bienveillants » pesticides et autres merveilleux produits chimiques : Osez enfin consommer  » fet a País català « ! pour éviter l’anglicisme (Made in Pays Catalan) Des produits locaux sains, frais et de saison.

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Dégustations, animations et possibilité de restauration sur certaines exploitations agricoles. Toutes les infos ci-dessous et sur Rendez-vous sur :

LES FERMES PARTICIPANTES PAYS CATALAN

BIENVENUE A LA FERME PAYS CATALAN

19 avenue de Grande Bretagne 66025 Perpignan Cedex Tél : 04 68 35 74 22

A Castelnou, chaque mardi d’Eté c’est le marché pittoresque !

Lovées au pied du Canigou, les Aspres sauvageonnes, en écrin naturel, offrent un extraordinaire joyau : Castelnou ! Tous les Mardis d’Eté de 9h à 19h, ce ravissant village médiéval ancienne capitale de la vicomté du Vallespir, se transforme en un remarquable marché de cocagne pour accueillir des producteurs fermiers et artisans du Pays Catalan.

Castelnou marché pittoresque Photo lagazettecatalane.com.jpg

Au sortir de Thuir, une petite route file dans les garrigues odorantes pour rejoindre Castelnou. Autrefois terres de traditions agricoles, depuis des lustres, l’Art de l’authentique rime encore ici avec bien vivre ! Installée dans de petites cabanes rustiques en bois, pleines de charme,  chaque Mardi, une vingtaine de producteurs fermiers et artisans locaux propose le meilleur de leurs savoir-faire relevé de cette petite pointe d’authenticité qu’apporte la typicité des foisonnants terroirs du Pays Catalan.

Castelnou Goûter  les bons produits locaux Photo lagazettecatalane.com.jpg

Ici, ne cherchez pas de produits à bas coûts Made in China ! Ce marché est tout dédié à la qualité. Artisans d’Art et producteurs agricoles locaux y font étalages de leur génial savoir-faire… Oyez ! Oyez ! Bonnes gens ! Venez retrouver de savoureux produits sans oublie les vins bio. De la ferme au panier, il n’y avait qu’un geste !

Castelnou un marché singulier Photo lagazettecatalane.com.jpg

C’est ça le bonheur !

En famille, en couple, entre amis, toutes générations confondues, badauds et gourmets lâchent, pour un moment, le caddie pressé du supermarché pour une exquise déambulation gourmande, campagnarde, conviviale, festive !

Castelnou Goûter sur le marché les bons produits locaux Photo lagazettecatalane.com.jpg

Ce marché pittoresque est aussi pédagogique. Il permet à ces paysans et artisans passionnés de tenter de réapprendre aux citadins ou aux rurbains, les relations étroites qui lient la terre, la nature et ce qui finit dans leurs assiettes…Enfin, préserver notre Planète, c’est d’abord apporter de profonds changements de comportement au quotidien. N’est-il pas temps de privilégier les produits locaux ? Ne faut-il pas trouver là, la quintessence de l’esprit qui anime les organisateurs de ce pittoresque marché ?

Renseignements ✆ 04 68 39 49 76 ✆ 06 10 23 66 64 / 06 99 61 14 50

Connaissez-vous Zidro, passeur atypique de mémoires ?

Nos campagnes catalanes regorgent de talents enfouillis dans l’anonymat. La Gazette Catalane se plaît à les débusquer pour votre plaisir ou votre simple curiosité ! Venez ! Suivez-moi ! Veniu segueix-me ! Allons du côté de Banyuls de la Marenda (Banyuls sur mer) à la rencontre d’un singulier personnage : En Zidro, guide historique atypique de Banyuls-sur-Mer, SON Banyuls natal, dont il vous fera découvrir la singulière et profonde histoire. Surprise !

Qui de Isidore ? Qui de Zidro ? a créé son personnage ?

Isidre évoque  » Le concept du personnage de Zidro est né en Septembre 2005 sous ma plume… … un peu par accident disons-le! » Le trait peut paraître épais, frisant la caricature… Zidro personnage créé par Isidre Camins, est attachant : L’embonpoint ceint d’une Faixa rouge,  la barretina insolente, de petite taille, les  »Vigatanes » chevillées ses convictions, un xic rondouillard,, de larges moustaches soulignent une verve à l’accent chantant et rocailleux Catalan…Ce Zidro-là vous transportera dans un voyage intemporel  inoubliable vers des ailleurs improbables…

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Depuis Juin 2014, Isidre Camins, guide historique indépendant et atypique fait découvrir le patrimoine de Banyuls sur mer et Cerbère. Zidro vous transposera vers les trésors cachés de notre belle côte.

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Isidre Camins, qui êtes-vous ?

« Je me nomme Isidre CAMINS né (il y a bien des siècles) au Puig del Mas, à Banyuls sur mer. « Isidre  est un vrai passionné « Je suis guide historique, auteur, conférencier, reconstitueur et par-dessus tout, passionné d’histoire. » S’exclame-t-il enthousiaste.  « Si le monde compte nombre d’Agrégés d’histoire, j’aime à me définir comme étant un  »Abrégé d’histoires »… Car d’histoires, j’en ai vécu beaucoup ! » Un conteur, un guide Historique amoureux de la seva terra però també la nostra ! un patrimoine, un héritage ancestral qu’il partage dans un détail surprenant, riche d’histoire. Une passion qu’il s’évertue d’offrir au public pour une belle balade en terre inconnue dans l’arrière pays. Zidro vous fera découvrir Banyuls, les chapelles Romanes, les tours de guet, en passant par les petits secrets des caches contrebandières, bien planquées parmi les murettes de vigne.

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Contacter Zidro :

 Les excursions sont proposées en Français et en Catalan.
 Les excursions s’ofereixen en català i en francès.

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Pays Catalan : »L’héritage de mon grand-père » ? C’est un beau roman, c’est une belle histoire…

Roger Blandignères à Ballestavy(Photo La Gazette Catalane).jpgIl a trempé sa plume dans l’encrier de sa terre natale du Conflent en Pays Catalan pour coucher sur le papier des touches évidentes de vécu mâtinées de faits réels romancés…

PB230039 (2).jpgPour l’écriture de son tout dernier roman « L’héritage de mon grand-père » (paru le 7 Décembre 2017 Ed. tdo), Roger Blandignères se fait : passeur de nostalgie sépia d’un monde rural révolu ; jongleur d’intenses émotions ; souffleur de réalisme… donnant des couleurs à l’authenticité de ses personnages ; des nuances, aux paysages ; des postures,  aux atmosphères…

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Le rythme de l’histoire est soutenu ; les émotions, transpirent ; l’écrit, simple et imagé… Le lecteur est plongé illico au cœur d’intrigues passionnantes en secrets tus qui l’incitent, avide, à tourner la page d’après… jusqu’à la chute de l’histoire. Un bon roman agréable à lire à offrir à un l’être chéri ou simplement à s’offrir en cadeau plaisir pour ces fêtes de fin d’année !

Privilégiez la proximité et le lien social ! Retrouvez « L’héritage de mon grand-père » paru aux Éditions Tdo, auprès de votre libraire de votre village ou de votre quartier. Ou si vous ne pouvez pas vous déplacer 

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Thuir : Dimanche, c’est la Foire au gras !

Dimanche 3 décembre c’est la foire au gras à Thuir ! Les producteurs du Pays Catalan présentent un grand panel gourmand des spécialités locales pour égayer vos repas de fêtes de fin d’année.

Venez découvrir le canard dans tous ses formes : foies gras, magrets, cuisses, confits, terrines, plats cuisinés… et des volailles fermières, accompagnés de  miel, pains d’épices, confitures, amandes, pommes et fruits de saison, jus de fruits, escargots, rosés des Pyrénées, fromages de vaches, de chèvres et de brebis, huile d’olive, amandes, vins, muscat de Noël, huîtres, vinaigres… Mais aussi quelques artisans d’art avec des chapeaux, des poteries, du mohair et des créations originales pour vos cadeaux de Noël. Pensez à effectuer vos réservations de frais !

Photo La Gazette Catalane
Photo La Gazette Catalane

Privilégier la vente directe et les circuits courts des productions locales rassure le consommateur et restaure le dialogue et lien social… Et en plus c’est bon pour  l’économie locale.

Rendez-vous Dimanche 3 Décembre dés 8h Place de la République 66300 Thuir

Marché de Thuir (Photo La Gazette Catalane).jpg

Roger Blandignères présente : « L’héritage de mon grand-père »

La Gazette Catalane est allée à la rencontre de Roger Blandignères au pied du Canigou dans le petit village de Baillestavy, théâtre de l’histoire de son dernier roman  » L’héritage de mon grand-père« .

« J’ai caché une lettre au mas de Ballestavy… mais avant de te parler de ça, j’ai une chose importante à te dire… je dois t’avouer que… »

Christophe est arrivé trop tard : au bout de sa vie, pépé Lucien succombe devant lui à un arrêt cardiaque à l’hôpital de Perpignan. Mais que voulait lui avouer son grand-père adoré ? Que peut bien contenir cette lettre ?
Le jeune catalan se met rapidement en quête de vérité et va découvrir que c’est de l’héritage du vieil homme dont il est question. Il est au cœur de toutes les convoitises…

Edité aux Editions TDO – Disponible à votre librairie de quartier de village. 

Une bonne idée de cadeau pour vous-même ou pour une personne qui vous est chère. 

Collioure : Huuummmmm ! Les anxoves de Cotlliure !

S’il manquait une fête à Collioure, c’était bien celle de l’anchois ! Tant ce petit poisson est présent à Collioure depuis plus d’un siècle. Du 02 au 04 Juin Collioure vivra la deuxième édition de la fête de l’anchois ! Huuummmmm ! Les anxoves de Cotlliure !

Du 02 au 04 Juin fête de l'anchois à Collioure (La Gazette Catalane)
Du 02 au 04 Juin fête de l’anchois à Collioure (La Gazette Catalane)

Une fête pour le petit poisson bleu qui a fait l’histoire et la renommée de Collioure. Une nouveauté cette année : un grand défi culinaire « Grand Toqué de l’anchois », ouvert à tous, jugé notamment par des chefs Toques blanches du Roussillon, mais aussi des animations pour les enfants avec un concours dessin, des expos, des fanfares, des ateliers de démonstration, un marché du terroir, un grand bal guinguette ….

Bref vous n’avez le choix, ce week end c’est l’anchois à Collioure.

 

fete de l'anchois affiche OT Collioure sur la Gazette Catalane
fete de l’anchois affiche OT Collioure sur la Gazette Catalane

Vendredi 2 Juin 

 
11H30 Vernissage de l’expo photos au Rez-de-chaussée de l’ancienne Mairie, place du 18 juin et diffusion du film « Collioure : Un port de pêche catalan »
Samedi 3 Juin 
Expo-photos toute la journée à l’ancienne Mairie associée à des films années 50.
09H00 Ouverture par Monsieur le Maire du marché du Terroir au faubourg.
10H00 Présentation des plats du défi culinaire- Dégustation par un jury composé entre autre des Toques Blanches au « Sota L’om » (à coté de la capitainerie)
10H30 Départ des barques catalanes de la plage du Boutigué
11H00 Accueil sur le port par Monsieur le Maire. Discours de Monsieur le Maire et des saleurs, fanfare les Bizzar’s et chants avec le Campanar Sardanista
12H00 Proclamation des résultats du défi culinaire sur le port
15H00 Rendez-vous Place du 18 Juin pour l’atelier de peinture dédié aux enfants
15H30- 17H30 Atelier de dessin, jeux pour enfants au Port d’Avall
16H00 Visite du Cellier des Dominicains et dégustation
19H00 Apéritif de l’Ucac « Sota l’Om» (à coté de la capitainerie)
21H30 Bal guinguette Place du 18 Juin avec « Nina Show »
Toute la journée 
Présence des barques Catalanes à quai et plage des pêcheurs.
Place du 18 juin : expo photos, Film « Collioure : Un port de Pêche Catalan », maquette du Village, ateliers interactifs du Parc Marin.
Au port : ateliers de filetage, vente d’anchois et de vin
Chez les saleurs Desclaux et Roques de 9h/12h30 et de 14h/17h visite des ateliers de salaison
Dimanche 4 Juin 
Expo-photos toute la journée à l’ancienne Mairie associée à des films années 50.
9H00-12H00 Vente et dégustation d’anchois au « Sota l’om » (à coté de la capitainerie) avec la participation des caves « Reno » et
« Manya-Puig » (stand dégustation- vente)
09H00-12H30 : Trophée de l’anchois avec les Llaguts de Rem, association de régates
10H30 Animation avec la fanfare Aïoli Beach au Boramar
11H00 Remise des prix aux enfants ayant participé à l’atelier de peinture la veille
12H00 Remise du Trophée de l’anchois
15H00 Folklore catalan Place du 18 Juin

 

 

Renseignements : Office de Tourisme Tél. +33 (0)4 68 82 15 47