Ma recette simple de l’omelette d’asperges sauvages… Miam !

Aqui, c'est un rituel incontournable pour tout bon Catalan qui se respecte ! Aux premières belles journées de Février, et ce, jusqu'à Pâques, les garrigues sauvageonnes et odorantes des Aspres résonnent des présences de cueilleurs d'asperges sauvages