La xamfaina, est considérée comme l’un des meilleurs plats de base de la cuisine catalane. Çà ressemble au pisto espagnol et à la ratatouille française. Cependant il existe de nombreuses variantes, avec ou sans poivrons, avec ou sans courgette, sans oignon, avec des aubergines braisées, etc…
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Dimanche 9 Juillet ? Prenez le maquis !

La Gazette Catalane édite le communiqué de Oui au Pays Catalan  :
« Le 18 juin 2016, notre mouvement lançait un appel à la résistance face à l’Occitanie imposée par Toulouse. En juillet, nous avons réuni les premiers maquisards à Montauriol, en prévision d’une importante action de mobilisation des citoyens des Pyrénées-Orientales. … Lire la suite Dimanche 9 Juillet ? Prenez le maquis !

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