Pays Catalan : Vite ! Vite ! Un nouveau Monde à inventer …

Défiance envers les élites ? Rejet du système ? Résignation ? Que nenni ! Lors de toutes campagnes électorales, la plupart des alimentaires de la politiques possèdent les solutions à tous nos maux… Eh bien non ! A quelques nuances prés quelques mois après rien ne change ! Les salariés se font toujours plumer, les pauvres sont toujours plus pauvres…

L'oracle prédit un nouveau Monde à inventer (Phot La Gazette Catalane)
L’oracle prédit un nouveau Monde à inventer (Phot La Gazette Catalane)

Aux jeunes ?

Des emplois à temps partiel, au rabais ou précaires,   quelques mesurettes de circonstances pour les faire patienter…ou taire. Les revenus boursiers quant à eux montent crescendo sans que personne ne s’émeuve ! Les délocalisations continuent inéluctablement, des milliers de personnes perdent leur emplois…et leur perspectives d’avenir.

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Photo La Gazette Catalane 

Les retraités ?

Avec leurs modestes pensions vont encore essuyer les soi-disant « réformes » au nom l’équité sociale : Du cynisme ! Quand la priorité du moment est de supprimer l’ISF (Impôt sur la Fortune)

Les solutions ?

Le bon sens du peuple. Décider de l’avenir des citoyens au plus prés de chez eux ICI et MAINTENANT. La France demeure jacobine excessivement centralisée. Ni Bruxelles ni Paris ne peuvent plus décider désormais de la vie de millions de citoyens vivant à 1000 km… Il est nécessaire de ne plus confier le pouvoir à la même oligarchie ou à leurs valets soumis qui dirigent le pays depuis des décennies…

Les signaux ne mentent pas !

Nous vivons la fin d’une civilisation celle de la prééminence économique et culturelle de l’Occident, d’un mode de vie exclusivement basé sur le pétrole, les matières premières à profusion… Des atteintes irrémédiables sont portées à la Planète, à la vie, aux grands équilibres environnementaux. Nous nous obstinons à ne parler que de croissance économique, donc de spoliation des réserves naturelles de la Planète au détriment de nos enfants et des générations à venir.

 Vite ! Vite ! Un nouveau Monde est donc à inventer, très vite !

Chacun, conscient des dangers, doit s’y employer au quotidien, ICI et MAINTENANT pour l’avenir de nos enfants… Certes, cette approche n’est pas de mise, aujourd’hui dans les discours politiques ! Mais La Gazette Catalane concourt à la recherche de la vérité, en toute honnêteté. Engagez-vous dans cette démarche, avec la foi en l’Avenir ! Agissons Pays Catalan !

Les « jours de la vieille » (els dies de la vella)

La légende populaire catalane

Els dies de la vella ? Ara I Sem (Les jours de la vieille ? Nous y sommes) Je vais vous conter cette très ancienne légende populaire catalane  : Les jours de la vieille. « La connaissez-vous ? Non ? Eh bien la voici ! Installez-vous bien confortablement a la vora del foc (prés du feu de cheminée), là, oui… Plus prés… Je vais vous la raconter » (chuchotements)…

Il était une fois, en Pays Catalan, au cœur des Aspres sauvageonnes, la Laurette, une vieille bergère catalane, qui depuis la nuit du temps, gardait son troupeau du côté de Castelnou…. Chaque année à pareille époque, la Laurette comptait de nombreuses bêtes mortes de froid. Une année, peut-être plus clémente, elle avait réussi à préserver du froid tout son bétail. Aussi, en cette fin de Mars, la Laurette était heureuse que l’Hiver soit enfin terminé ! Un beau soleil hardi lui prodiguait un excès d’enthousiasme… Soudain, allez savoir pourquoi, elle se mit à injurier le mois de Mars… A haute voix goguenarde, elle l’harangua en Catalan, bien sûr : « Mars, marcell, no has tingut la pell de cap vaca ni de vedeil ni ovella, ni porcell ni cabra ni cabrit, mal haja, are qu’est partit. » (Mars, marcell, tu n’as pas eu la peau d’aucune vache ni veau, ni mouton ni cochon ni chèvre ni chevreau. Maudit sois tu maintenant que tu es parti) » Seulement Mars entendit ses propos, vexé et courroucé il s’empressa de demander au mois d’Avril de lui prêter ses 3 premiers jours : « Abril gentil, deixa m’en un, deixa m’en dos, deixa m’en tres i un qu’en tinc feran cuatre, i totas la oveillas de la vella vull pernabatre. » ( Gentil avril, prête-moi un jour, prête-moi deux jours, prête-moi trois jours et celui qui me reste feront quatre pour que je puisse abattre toutes les brebis).« 

Ainsi fut fait : Avril cédant aux suppliques de Mars lui prêta ses trois premiers jours. La Tramontane se leva en rafales glaciales puis en tempêtes violentes, conjuguées à la grêle, au froid, à la neige… Un temps épouvantable ! Tous les agnelets de la vieille bergère périrent…. sauf un caché sous les jupons de la vieille !

Certes, depuis ces temps anciens la rancœur de Mars parfois est apaisée… Cependant, ces jours-ci, où que vous soyez en Pays Catalan, quand s’époumonera la Tramontane, prêtez une oreille attentive et vous percevrez, sans doute, la vieille Laurette geindre et pleurer son troupeau.

N’oubliez jamais la légende des jours de la vieille du 31 mars au 3 avril soyez attentif aux messages de Dame Nature !

Jadis, à proximité des églises, comme à l’église Saint Marie à Serralongue, étaient érigés de petits édifices carrés à quatre arcades ouvertes aux quatre vents, chacune surmontée d’une statuette d’un évangéliste. Les Conjuradors. Per conjurar el dolent tems (pour conjurer le mauvais temps) demander la clémence des cieux lors de ces jours de la vieille, des cataclysmes climatiques et plus commodément contre le mauvais sort… Les fidèles cheminaient en processions suivant le curé jusqu’au Conjurador?

https://museedupatrimoine.fr/musee-medieval-de-serralongue-pyrenees-orientales/34266.html

Les « jours de la vieille » légende populaire catalane

Faudrait-il être expert pour observer le dérèglement du climat puisque les jours de la vieille sont encore cette année décalés…. Je vais tout de même, vous conter cette très ancienne légende populaire catalane  : Les jours de la vieille. « La connaissez-vous ? Non ? Eh bien la voici ! Installez-vous bien, là, oui… Plus prés… Je vais vous la raconter » (chuchote)…

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Il était une fois, en Pays Catalan, au cœur des Aspres sauvageonnes, la Laurette, une vieille bergère catalane, qui depuis la nuit du temps, gardait son troupeau du côté de Castelnou…. Malgré les caprices de Mars, elle avait réussi à préserver du froid tout son troupeau, brebis et agnelets. Aussi, en cette fin de Mars, la Laurette n’était pas peu fière et heureuse que l’Hiver soit enfin terminé ! Un beau soleil hardi lui prodiguait une bienfaisante chaleur… Soudain, allez savoir pourquoi ! Dans un excès d’enthousiasme, elle se mit à injurier le mois de Mars… A haute voix goguenarde elle s’exclama arrogante en Catalan, bien sûr : « En dépit de mars si fantasque j’ai préservé et élevé tous mes agnelets.«  Seulement Mars entendit ses propos, vexé et courroucé il s’empressa de demander au mois d’Avril de lui prêter ses 3 premiers jours :  » Gentil avril, prête-moi un jour, prête-moi deux jours, prête-moi trois jours et celui qui me reste feront quatre vella car je veux de tous les agnelets de la vieille de mort raidir les pattes.« 

Ainsi fut fait : Avril cédant aux suppliques de Mars lui prêta ses trois premiers jours. La Tramontane se leva en rafales puis en tempêtes violentes, conjuguées à la grêle, au froid… Un temps épouvantable ! Tous les agnelets du troupeau de la vieille bergère périrent…. sauf un caché sous les jupons de la vieille !

Certes, depuis ces temps anciens la rancœur de Mars s’est apaisée… Cependant, ces jours-ci, où que vous soyez en Pays Catalan, quand s’époumonera la Tramontane, prêtez une oreille attentive et vous percevrez, sans doute, la vieille Laurette geindre et pleurer son troupeau.

N’oubliez jamais la légende des jours de la vieille du 31 mars au 3 avril soyez attentif aux messages de Dame Nature ! Il faut convenir d’un dérèglement du climat puisque les jours de la vieille sont cette année décalés….

Jean-Luc Modat Reproduction soumise à autorisation de l’auteur

Perpignan : Le carillon Ducommun

Il est un son familier aux oreilles de générations de Catalans… A deux pas du Castillet, une institution : La bijouterie Ducommun qui a carillon sur rue depuis….

Les frères Robert et Henri Ducommun bijoutiers de leur état décidèrent en 1955 de la création d’un ensemble de carillons à cinq cloches. Cette réalisation en fut confiée à la célèbre fonderie Bollée du Mans. C’est en 1958 que le carillon fut installée à l’angle de la façade de la bijouterie Ducommun face au Castillet. La sonnerie reproduit Big Ben de Westminster en sol mineur. Aussitôt installé, les riverains lancèrent une pétition pour le faire taire !

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Le Carillon Ducommun une institution à Perpignan (Photo La Gazette Catalane)

Condamné au silence

Robert Ducommun soucieux de ne pas déranger son voisinage installe un mécanisme pour neutraliser les sonneries de 21h45 à 8h. En 1973, lors du ravalement de la façade de la bijouterie, les carillons sont neutralisés et cesse de sonner. Ce sont ces mêmes pétitionnaires qui se plaindront auprès de Robert Ducommun de ce silence insupportable ! Ah ! la nature humaine…

TERR’AROM du 13 au 19 avril

Du 13 au 19 Avril, un territoire se mobilise une semaine pour Terra’Arom, un florilège naturel de manifestations originales qui fleurent bon les parfums enivrants des garrigues sauvageonnes catalanes.

Samedi 13 avril

Dés 9h, la communauté de communes Pyrénées Méditerranée vous donne rendez-vous au lycée Christian Bourquin d’Argelès-sur-Mer (4 avenue Nelson Mandela) pour le salon Terr’Arôm. Cette première édition du Salon Terr’Arôm vous présente une filière en pleine expansion et encore peu connue : la production des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
Ce Salon est organisé sur deux espaces :

Un espace expo stand réunit de nombreux professionnels locaux en lien avec cette filière : Huiles essentielles, sirops, plantes fraîches et sèches, livres…
Un espace conférence à partir de 14h30 propose de mettre en lumière les multiples possibilités d’utilisation de ces plantes.

Idéal pour une sortie en famille, l’événement est gratuit. 
Food Trucks (salé et sucré) sur place.

Les conférences

  • 14h30-15h : « Botanical Expertise », des principes actifs végétaux surs et efficaces au service de la dermo-cosmétique et de la pharmacie. Intervenant : Jean-Gabriel Fouche – Directeur Scientifique Institut botanique Pierre Fabre.
  • 15h15-15h45 : « Comment se soigner avec les plantes de votre jardin »
    Intervenant : Nicolas Balat – Pharmacien, conseiller en phytothérapie
  • 16h-16h30 : « Les plantes sauvages comestibles » une richesse à portée de main dans les Pyrénées-Orientales.
    Intervenant : Myriam Pied – Association Natura Deliciosa
  • 16h45-17h15 : « Apothicaires, remèdes de bonne femme », procès de sorcellerie et autres recettes médicinales dans les fonds conservés aux Archives départementales
    Intervenant :Sylvie Gaillart Archives Départementales du Pays Catalan.

Samedi 13 Avril à 15h

Bureau d’information touristique (BIT) de Laroque-des-Albères (20, rue Docteur Raymond Carboneill)

Plantes sauvages comestibles

Dans le cadre de «1 samedi, 1 village», cette balade vous invite à découvrir la forêt comestible à Laroque des Albères avec l’association « Le Jeu des Nous ». Marie-Thérèse et Katia sont vos guides et vous présentent différents spécimens de plantes sauvages comestibles.
Sur réservation au BIT de Laroque des Albères


Lavande (lavandula angustifolia)

Dimanche 14 Avril

Toute la journée Sorède et Argelès-sur-Mer

Foire à l’huile de Sorède

13ème Foire de l’huile d’olive et des produits du terroir (10h à 18h) au centre de Sorède (place de la République, place Combes et rue du Centre). Nombreux stands : producteurs d’huile d’olive, tapenades, olives, miels, confitures, jus de fruits, vins… Bar à huile et dégustation, sardanes, repas du midi et buvette toute la journée. Animations pour enfants : promenade à poney, atelier sculpture sur ballons, atelier de maquillage et grande structure gonflable, visite guidée du village.
14h : Visite guidée du Moulin du Llevant à Laroque-des-Albères par l’office de tourisme intercommunal (OTI) Pyrénées-Méditerranée.

Sur réservation au BIT de Laroque des Albères

RDV Sur place (44 bis avenue des Baléares). 

Jardin en fête d’Argelés sur mer

L’office de tourisme d’Argelès-sur-Mer organise cet événement qui regroupe une vingtaine de pépiniéristes professionnels en centre-ville pour une journée dédiée aux plantes. Ils connaissent les subtilités du climat et maîtrisent parfaitement toutes les particularités du terroir.

Lundi 15 Avril à 10h

Jardin Méditerranéen de Banyuls-sur-Mer – Mas Reig


Le Jardin Méditerranéen du Mas de la Serre 

Jardin méditerranéen du Mas de la Serre, Grégoire accompagne et commente votre visite du Jardin.

Mardi 16 Avril à 9h & à 14h

Banyuls-sur-Mer et BIT Laroque-des-Albères

9h : Vallée « Vall Purpu » Banyuls-sur-Mer

Jean-Pierre Bayo vous fait découvrir à travers une randonnée familiale, l’arrière pays de Banyuls-sur-Mer «Vallée Vall Purpu».

RDV à la maison de la randonnée – Avenue de la  République à Banyuls-sur-Mer. 

14h : Petite randonnée Plantes des Albères dans la tradition catalane

Animée par Francis Manent.

RDV au BIT de Laroque-des-Albères (20, rue Docteur Raymond Carboneill).

Mercredi 17 Avril à 10h

BIT de Cerbère (RDV à l’ancien poste au frontière)

Les savoirs des remèdes anciens « Chemin de la frigoulette »
Maïté, vous présente les plantes rencontrées durant cette promenade en Catalan/ français. Elle en profitera pour vous rappeler les personnes qui les utilisaient comme remèdes. Ces plantes, un temps oubliées, reviennent en force dans la phytothérapie aujourd’hui.

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Jeudi 18 Avril à 9h & à 14h30

Mas Larrieu et Parc de Valmy à Argelès-sur-Mer

réserve naturelle du Mas LARRIEU

À 9h : Mas Larrieu « Vers une nature authentique et vivante  » Ludovic vous accompagne dans ce site sauvage du littoral catalan riche d’une grande diversité de paysages : dunes, prairies, zones humides, à proximité du fleuve côtier Le Tech. Il vous fera apprécier les richesses floristiques de cet espace sensible, synonyme de préservation.
Sur réservation à l’Office du Tourisme d’Argelés/mer : 04 68 81 15 85

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À 14h30 : Parc Valmy

Parc Valmy

Bernard Rieu vous présente toutes les espèces présentes dans le parcValmy et aborde les «Siures», chênes lièges en catalan.

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Vendredi 19 Avril

À 14h30 – BIT Elne (2 bis, rue du Couvent)


Le Domaine des herbiers

Visite de l’exploitation agricole Le Domaine des herbiers
Maité vous accompagne pour la visite de ce Domaine agricole.
(Adresse : 16, rue de la Tramontane, 66200 Latour-Bas-Elne). Maïté sera l’interprète catalan si nécessaire. 

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Informations & inscriptions :

Bureau d’information touristique Laroque-des-Albères
04 68 95 49 97 • activites@pymed.fr

Mulet au four selon l’Avi Jordi…

Quelle est la différence entre le mulet et la muge ? Aucune ! Il s’agit du même poisson… il fait partie des poissons les moins pollués, le mulet peut être consommé sans crainte.

Mulet ou muge ? 

Le mulet est un poisson poisson côtier de couleur gris argenté, riche en protéines et en vitamine B6. Ici, en Pays Catalan, le mulet affectionne l’étang de Salses.

Recette du Mulet au four selon l'Avi Jordi (Photo La Gazette Catalane)4Mulet au four selon l’Avi Jordi…

Ingrédients :

  • 2 beaux mulets
  • 2 gros oignons
  • 4 pommes de terre
  • 2 petite tomates
  • 1 poivron rouge
  • Sel, poivre, thym
  • 2 citrons
  • 50 cl vin blanc sec

Préchauffer le four à 235°C le temps de préparation

Recette du Mulet au four selon l'Avi Jordi (Photo La Gazette Catalane)2

  • Émincez les oignons et disposez les dans un plat type plat à gratin
  • Coupez les pommes de terre en fine rondelles posez les sur les oignons
  • Couper le poivron, les tomates, un citron en rondelles, déposer.
  • Assaisonner, un raig d’oli d’oliva (arroser d’un trait d’huile d’olive catalane)
  • Enfourner le plat à mi-hauteur
  • Laisser cuire 45 mn au four à 240°
  • à mi-cuisson arroser de la moitié du vin blanc

Recette du Mulet au four selon l'Avi Jordi (Photo La Gazette Catalane)1

  • Posez les mulets sur les légumes, déposer rondelles de citron, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Faites cuire au four 35 min à 235°
  • A mi-cuisson arroser les mulets du reste de vin blanc baisser la température à 230°.
  • Prélever du jus du plat à la cuillère pour arroser fréquemment les mulets et conserver le moelleux de leur chair. 
  • i bon profit !

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Mon petit Pays c’est…

Cette terre battue aux quatre vents ; nourrie d’influences méditerranéennes et pyrénéennes… Un petit paradis !

Un pays béni des Dieux…

ça se passe ainsi, au soir du septième jour de la création…. Alors qu’ils effectuent le tour du propriétaire, le Grand Architecte de l’Univers suivi de… Devinez qui ? Oui ! Saint Pierre en personne ! Ensemble, ils inspectent scrupuleusement le Monde que le Créateur a engendré : là, c’est la mer ; par ici, la terre ; enfin là-haut le ciel…

C’est alors que Saint Pierre, hésitant et condescendant, ose interroger, Dieu: « Voyez.. ce tout petit bout de terre, je distingue la mer, la montagne, le Canigou, la campagne, la vigne, la Tramontane, et le soleil… N’est-ce pas un peu trop injuste pour les Autres, ce petit paradis? » Bon comme le pain, Dieu lui rétorque d’un sourire facétieux : « J’ai fait cette belle faveur aux Catalans (Homo catalanus) car je sais qu’ils resteront discrets. » A ces mots le Créateur prend congés de Saint Pierre par un « Bon dia Pere i fins aviat ! » C’est dans ce tout petit paradis que des siècles durant, s’est forgée, discrète, l’âme catalane servie par sa langue, ses traditions, sa gastronomie, son Art de vivre… Soyons TOUS convaincu(e)s et fier(e)s de transmettre aux jeunes générations d’aujourd’hui, quelque peu déracinées et désorientées, nos belles valeurs simples de bonheur nécessaires à la joie de vivre !

Jean-Luc Modat 03.2019 la gazette catalane.com

Villefranche de Conflent «Avril au jardin»

Villefranche de Conflent «Avril au jardin»

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Le 28 avril l’association des commerçants et de développement touristique «Les 4 clous» organise la fête du jardin «Avril au jardin» à Villefranche de Conflent

De très nombreuses animations, des ateliers cuisine aux 5 plantes sauvages, des ateliers d’origami, des confection de couronnes de fleurs, d’interventions sur les plantes médicinales, la protection des abeilles etc…. animeront le marché nature avec des producteurs de plantes et produits dérivés plantes et fleurs de concepteurs et praticiens bio. Nombreux stands et jeu Aromatic’trafic Inscrivez-vous aux ateliers : 07 50 60 53 03

Egalement de nombreuses conférences et interventions tout au long de la journée avec intervention sur :
Le fonctionnement et la protection des abeilles
Les plantes médicinales
Les Huiles essentielles
Comment traiter les plantes par les plantes

Entrée libre

Vous souhaitez réserver un stand pour présenter et présenter vos produits : contactez Patrick au 07 50 60 53 03 ou par courriel les4clous@gmail.com

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O’ VRAC, projet d’épicerie coopérative !

Un projet innovant d’épicerie coopérative et participative devrait voir le jour en 2019 en Pays Catalan. L’association O’vrac mène ce projet est en recherche de local….

Qu’est-ce qu’ O’ VRAC? 

O’ VRAC est une association qui a pour objectif de préserver l’environnement en favorisant le mode de vie zéro déchet et de promouvoir une alimentation saine, biologique et accessible à tous en lien avec l’économie locale et circulaire. 

À propos

O’vrac est une association avec pour but l’ouverture d’une épicerie coopérative et participative de produits bio, locaux et sans emballages.

Un projet novant d'épicerie coopérative et participative devrait voir le jour en 2019 en Pays Catalan. L'association O'vrac mène ce projet est en recherche de local....

Pour réaliser cet objectif, O’ VRAC a, entre autres, pour moyen de participer à la transition écologique et citoyenne par la diffusion de produits en vrac au sein d’une épicerie coopérative et participative.

L’épicerie ? Au stade de projet.

Elle sera gérée et gouvernée par ses membres, pour ses membres, les coopérateurs. C’est pourquoi l’association a besoin de VOUS pour l’aider dans son élaboration (recherche d’un local, de fournisseurs, de financements, communication…) et ainsi permettre l’ouverture de cette épicerie. 

Vous êtes intéressé par ce projet ? Vous désirez le soutenir ?

Adhérez et/ou participez à sa réalisation! N’hésitez pas à prendre contact ou rendez-vous à l’une de nos réunions d’informations !

Pour les inscriptions ou toutes autres informations

Contact : Laëtitia Talaban

Par mail : o.vrac.coop66@gmail.com
Par telephone : 06 83 78 51 38