Comme dans de nombreuses annonces, j’aurais pu évoquer ce rendez-vous de façon insipide, sans passions, sans bonheur, sans enthousiasme… Oh ! J’ai bien tenté de le faire… Mais c’est plus fort que moi, je ne le peux pas m’y résoudre ! Je ne pouvais risquer l’infidélité à mon goût immodéré pour la bonne chère et ma passion pour les terroirs du Pays Catalan… Et Voilà donc ! C’est, sans nul doute, la star de toutes les bonnes taples (tables) de nos fêtes de fin d’année. Qui ça ? Le foie gras, pardi ! Il fait sa foire ce Dimanche 1 Décembre Place de la République à Thuir partir de 9h. Un rendez-vous épicurien à ne pas rater !
Rendez-vous obligé de tout amateur avisé de bonnes chairs et autre gourmet invétéré, cette foire au gras remarquablement bien achalandée, réunit chaque année, le meilleur des producteurs fermiers du Pays Catalan. Elle offre aux gastronomes un grand choix de canards gras, d’oies grasses, de foies gras frais, mi cuits, cuits… de magrets et d’aiguillettes, de cuisses et de confits, de terrines et de plats cuisinés…Quel sacré ravissement pour tout curieux patenté ! Voyez comme ces belles volailles fermières aux rondeurs voluptueuses qui aguichent le chaland ! Elles se couperaient en quatre pour figurer en bonne place sur vos menus de Noël, du 1er de l’An et des réveillons… Voyez, comme elles font du plat sans vergogne aux étals d’alentours pour mériter les faveurs des : miels, amandes, pommes, confitures, pains d’épices et de campagne, charcuteries, moutardes, jus de fruits, fromages de brebis, de vaches, de chèvres, huiles d’olive, vinaigres, vins fins d’ici et muscats de Noël… Quelques artisans d’Art apporteront leurs touches personnels par leurs créations originales : Chapeaux, poteries, mohair autant d’idées pour vos cadeaux de Noël. A compter de 10h, ne ratez pas l’initiation à la découpe de volailles dispensée par les éleveurs de canards du Pays Catalan.
Marché organisé par les Producteurs de Pays & le « Syndicat des Producteurs de canards et volailles de ferme du Pays Catalan» en partenariat avec La Ville de Thuir,
Téléphone / 04.68.53.45.86 – Site internet : http://www.aspres-thuir.com/fr/manifestations/ Place de la République Thuir
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