Samedi 15 et Dimanche 16 juin, destination le Haut Vallespir pour une grand bol frais d’authenticité catalane ! C’est la 2ème Foire Catalane Sud Canigóde Prats de Molló – La Presta, la rencontre sans frontières du Savoir-être, savoir-faire, de produits du Alt Empordà, Ripollès et du Haut-Vallespir ! Bref ! Tout l’Art de vivre Catalan… Au programme, des activités de pleine nature, des randonnées, de l’escalade et des jeux, sans oublier le marché de producteurs et les animations musicales et folkloriques. Les 15 et 16 juin, le rendez-vous est donné à Prats de Molló – La Presta ! Renseignements au 04 68 39 70 83.
Une journée plaisir et gourmande ça vous tente ? Réservez donc dés à présent votre Samedi 29 Juin pour une balade gourmande à travers les vignobles des Aspres. De la balade à la table, que du bonheur ! Découverte.
Les Aspres, petite Toscane du Pays Catalan…
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Sur cette terre qui n’avait rien pour elle, sur cet aride piedmont rugueux, accablé de soleil, battu aux quatre vents, des générations de vignerons de caractère, se sont éreintées à tirer le meilleur parti de ces Aspres.
Force de courage, labeur et Amour, ces pauvres sols ingrats ont donnaient une nature ô combien généreuse ! Là, ces authentiques Aspres se devaient de revendiquer un terroir. Partout ici, la vigne. Elle court les coteaux ocres, dévale les terrasses graveleuses, dégringole jusqu’aux vallons à galets roulés… Piqués ça et là de cyprès élancés, ce paysage (encore) préservé se donne un petit air Toscan ! Ici, tout invite à la douceur de vivre…
Une balade gourmande
Un Départ à 9h depuis la cave de Fourque… Et c’est parti pour une belle balade pédestre d’environ 10 km à travers ce surprenant terroir où vous vous régalerez de ces paysages ! Guidée et commentée par les vignerons des Aspres, cette superbe balade sera ponctuée à mi-parcours « És hora d’esmorzar ! » (C’est l’heure de petit déjeuner) pour une étape gourmande où vos sens seront sollicités autour d’accords de mets (concoctés par la Maison Paré) et de vins (des Aspres)
Chemin faisant, ces vignerons passionnés vous présenteront leur métier, partageront leur amour de leurs vignes, de ce terroir et de leurs savoir-faire ancestral… Puis, vous profiterez d’un déjeuner gastronomique élaboré par le chef Franck Seguret des Toques Blanches du Roussillon.
MENU
Entrée Pâté en Croûte de Veau, Volaille et Foie Gras, Mesclun de St Laurent Plat Rouelle d’Agneau ‘’El Xaï’’ Braisée à l’Ancienne aux Parfums Méditerranéens, Fricotx de Légumes Cuits dans leur Jus. Dessert Piñacolada : Biscuit Congolais, Mousseline Noix de Coco et Mangue, Confit d’Ananas et Glaçage Fruit
Réservation obligatoire avant le 20 juin 2019 places limitées. Participation : 40 euros par personne.
Ça vous direz une petite escapade bucolique en Pays Catalan ? Ces Samedi 1er et Dimanche 2 juin, les paysans du réseau « Bienvenue à la Ferme 66″ ouvrent les portes de leurs fermes au public ! Etes-vous curieux de savoir-faire ? de savoir-être ? Évadez-vous ! Allez donc à la rencontre de ces paysans du Pays Catalan et découvrez en famille, entres amis, leurs métiers, partagez et savourez leurs produits…
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Fruits, légumes, viandes, poissons, alcools, vins, jus, et autres produits non alimentaires (laine, plantes, …). Au Pays Catalan qui regorge de talents, ces paysans, tentent de sauvegarder une certaine authenticité, veillent à ne pas dévoyer nos valeurs humanistes ancestrales… Cessons de consommer des produits qui font le tour de la Planète, bien traités de « bienveillants » pesticides et autres merveilleux produits chimiques : Osez enfin consommer » fet a País català « ! pour éviter l’anglicisme (Made in Pays Catalan) Des produits locaux sains, frais et de saison.
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Dégustations, animations et possibilité de restauration sur certaines exploitations agricoles. Toutes les infos ci-dessous et sur Rendez-vous sur :
Nos campagnes catalanes regorgent de talents enfouillis dans l’anonymat. La Gazette Catalane se plaît à les débusquer pour votre plaisir ou votre simple curiosité ! Venez ! Suivez-moi ! Veniu ! segueix-me ! Allons du côté de Banyuls de la Marenda (Banyuls sur mer) à la rencontre d’un singulier personnage : En Zidro, guide historique atypique de Banyuls-sur-Mer, SON Banyuls natal, dont il vous fera découvrir la singulière et profonde histoire. Surprise !
Qui de Isidore ? Qui de Zidro ? a créé son personnage ?
Isidre évoque » Le concept du personnage de Zidro est né en Septembre 2005 sous ma plume… … un peu par accident disons-le! » Le trait peut paraître épais, frisant la caricature… Zidro personnage créé par Isidre Camins, est attachant : L’embonpoint ceint d’une Faixa rouge, la barretina insolente, de petite taille, les »Vigatanes » chevillées ses convictions, un xic rondouillard,, de larges moustaches soulignent une verve à l’accent chantant et rocailleux Catalan…Ce Zidro-là vous transportera dans un voyage intemporel inoubliable vers des ailleurs improbables…
Depuis Juin 2014, Isidre Camins, guide historique indépendant et atypique fait découvrir le patrimoine de Banyuls sur mer et Cerbère. Zidro vous transposera vers les trésors cachés de notre belle côte.
Isidre Camins, qui êtes-vous ?
« Je me nomme Isidre CAMINS, né (il y a bien des siècles) au Puig del Mas, à Banyuls sur mer. « Isidre est un vrai passionné« Je suis guide historique, auteur, conférencier, reconstitueur et par-dessus tout, passionné d’histoire. » S’exclame-t-il enthousiaste. « Si le monde compte nombre d’Agrégés d’histoire, j’aime à me définir comme étant un »Abrégé d’histoires »… Car d’histoires, j’en ai vécu beaucoup ! » Un conteur, un guide Historique amoureux de la seva terra però també la nostra ! un patrimoine, un héritage ancestral qu’il partage dans un détail surprenant, riche d’histoire. Une passion qu’il s’évertue d’offrir au public pour une belle balade en terre inconnue dans l’arrière pays. Zidro vous fera découvrir Banyuls, les chapelles Romanes, les tours de guet, en passant par les petits secrets des caches contrebandières, bien planquées parmi les murettes de vigne.
Dimanche 3 décembre c’est la foire au gras à Thuir ! Les producteurs du Pays Catalan présentent un grand panel gourmand des spécialités locales pour égayer vos repas de fêtes de fin d’année.
Venez découvrir le canard dans tous ses formes : foies gras, magrets, cuisses, confits, terrines, plats cuisinés… et des volailles fermières, accompagnés de miel, pains d’épices, confitures, amandes, pommes et fruits de saison, jus de fruits, escargots, rosés des Pyrénées, fromages de vaches, de chèvres et de brebis, huile d’olive, amandes, vins, muscat de Noël, huîtres, vinaigres… Mais aussi quelques artisans d’art avec des chapeaux, des poteries, du mohair et des créations originales pour vos cadeaux de Noël. Pensez à effectuer vos réservations de frais !
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Privilégier la vente directe et les circuits courts des productions locales rassure le consommateur et restaure le dialogue et lien social… Et en plus c’est bon pour l’économie locale.
Rendez-vous Dimanche 3 Décembre dés 8h Place de la République 66300 Thuir
S’il manquait une fête à Collioure, c’était bien celle de l’anchois ! Tant ce petit poisson est présent à Collioure depuis plus d’un siècle. Du 02 au 04 Juin Collioure vivra la deuxième édition de la fête de l’anchois ! Huuummmmm ! Les anxoves de Cotlliure !
Du 02 au 04 Juin fête de l’anchois à Collioure (La Gazette Catalane)
Une fête pour le petit poisson bleu qui a fait l’histoire et la renommée de Collioure. Une nouveauté cette année : un grand défi culinaire « Grand Toqué de l’anchois », ouvert à tous, jugé notamment par des chefs Toques blanches du Roussillon, mais aussi des animations pour les enfants avec un concours dessin, des expos, des fanfares, des ateliers de démonstration, un marché du terroir, un grand bal guinguette ….
Bref vous n’avez le choix, ce week end c’est l’anchois à Collioure.
fete de l’anchois affiche OT Collioure sur la Gazette Catalane
Vendredi 2 Juin
11H30 Vernissage de l’expo photos au Rez-de-chaussée de l’ancienne Mairie, place du 18 juin et diffusion du film « Collioure : Un port de pêche catalan »
Samedi 3 Juin
Expo-photos toute la journée à l’ancienne Mairie associée à des films années 50.
09H00 Ouverture par Monsieur le Maire du marché du Terroir au faubourg.
10H00 Présentation des plats du défi culinaire- Dégustation par un jury composé entre autre des Toques Blanches au « Sota L’om » (à coté de la capitainerie)
10H30 Départ des barques catalanes de la plage du Boutigué
11H00 Accueil sur le port par Monsieur le Maire. Discours de Monsieur le Maire et des saleurs, fanfare les Bizzar’s et chants avec le Campanar Sardanista
12H00 Proclamation des résultats du défi culinaire sur le port
15H00 Rendez-vous Place du 18 Juin pour l’atelier de peinture dédié aux enfants
15H30- 17H30 Atelier de dessin, jeux pour enfants au Port d’Avall
16H00 Visite du Cellier des Dominicains et dégustation
19H00 Apéritif de l’Ucac « Sota l’Om» (à coté de la capitainerie)
21H30 Bal guinguette Place du 18 Juin avec « Nina Show »
Toute la journée
Présence des barques Catalanes à quai et plage des pêcheurs.
Place du 18 juin : expo photos, Film « Collioure : Un port de Pêche Catalan », maquette du Village, ateliers interactifs du Parc Marin.
Au port : ateliers de filetage, vente d’anchois et de vin
Chez les saleurs Desclaux et Roques de 9h/12h30 et de 14h/17h visite des ateliers de salaison
Dimanche 4 Juin
Expo-photos toute la journée à l’ancienne Mairie associée à des films années 50.
9H00-12H00 Vente et dégustation d’anchois au « Sota l’om » (à coté de la capitainerie) avec la participation des caves « Reno » et
« Manya-Puig » (stand dégustation- vente)
09H00-12H30 : Trophée de l’anchois avec les Llaguts de Rem, association de régates
10H30 Animation avec la fanfare Aïoli Beach au Boramar
11H00 Remise des prix aux enfants ayant participé à l’atelier de peinture la veille
Le concombre ? Légume ou fruit ? Heu… Légume !…. Perdu ! C’est un fruit ! Comme la pastèque ou le melon. Ici, en Pays Catalan, de nombreux maraîchers bio produisent d’excellents concombres.
Voilà plus de 3000 ans, il était cultivé dans le nord de l’Inde… Puis, il gagne la Chine s’invite au Proche-Orient avant de migrer en Europe accompagné par les Romains !
Le Concombre, un trésor de bienfaits !
Surtout ne l’épluchez pas ! Vous vous départirez de ses propriétés antioxydantes… ainsi que des vitamines A, B, C et E. Pauvre en calories (13 calories pour 100 gr) Le concombre est très riche en potassium, en fer, en calcium, phosphore, magnésium.
Le concombre bon pour le cœur et les vaisseaux
La peau du concombre contient la peroxydase, une protéine susceptible réduire cholestérol et triglycérides, donc réduire les risques de maladies ou d’accidents cardiovasculaires. Cette protéine pourrait également détenir des vertus anti-diabète en abaissant le glucose dans le sang.
Le concombre est très riche en potassium, en fer, en calcium, phosphore, magnésium, participent à la réduction de la tension artérielle.
Où trouver des concombres issus de l’agriculture bio locale ?
Même si tous les agriculteurs Bio ci dessous ne produisent pas tous des concombres, cependant vous pourrez vous approvisionner de fruits et légumes en circuit court et devenir des Consom’acteurs.
De mai à septembre, l’association des vignerons du Roots 66 en Fenouillèdes qui oeuvre pour la promotion des vins de ce territoire propose au public une trentaine de balade découverte commentée et dégustation entre vigne et garrigue.
L’association Roots 66 en Fenouillèdes invite le public à la découverte des domaines viticoles regroupés au sein de l’association avec à chaque visite un thème différent. La biodynamie, le grenache, les différents terroirs, les vins doux…
Histoire du Domaine de l’Ausseil
Ce 12 mai, première visite celle des vignes du domaine de l’Ausseil (l’oiseau en Occitan) qui travaille les vignes en Agriculture Biologique. Hé oui ! La frontière historique et linguistique du pays catalan était fixée juste à la Tour de France. Le thème ? La biodiversité dans les vignes, suivi d’une dégustation avec grignotage en accords.
Comment participer ?
Les participants téléphonent ou écrivent ( mail) pour connaître le village du rendez-vous fixé environ 1/2h avant , puis en covoiturage ou chacun avec son véhicule, rejoignent la vigne du rendez-vous… Chaque visite peut se réaliser en version bilingue ( anglais). certains vignerons parlant catalan , allemand, italien , portugais… D’autres langues seront possibles au coup par coup…
Participation 10 €. RDV entre 16h30 et 16h45 sur le parking de l’école à Latour de France. Renseignements et réservation Morgane Le Bars : 0628284323.
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