Ma recette de la samfaina (ratatouille catalane de mamie Rose)

C'est un plat très sain que chacun(e) peut préparer facilement pour combler de plaisir une belle et joyeuse tablée de gourmands ? La Samfaina o xamfaina ! La ratatouille ! Fermez les yeux : c'est le chant des cigales ! Humez : C'est un florilège de senteurs méditerranéennes qui vous explosent aux narines... Vous salivez … Continuer de lire Ma recette de la samfaina (ratatouille catalane de mamie Rose)

PRATS DE MOLLO : Le Fort prend garde

Si l'histoire du Fort Lagarde m'était contée ? Venez ! Suivez nous... Remontons le temps et l'Histoire... A l'instauration de la gabelle, (impôt sur le sel) Prats de Mollo devient haut lieu de la révolte catalane des Angelets de la terra menée par Josep de la Trinxeria enfant du pays contre le pouvoir absolu de … Continuer de lire PRATS DE MOLLO : Le Fort prend garde

CASTELNOU : Expo peintures & poteries de Janine Modat-Xamma

Le magnifique Carré d'Art Marcel GILI salle d'exposition communale de Castelnou, Carrer de la Patora, accueille tous les jours, et ce jusqu'au 31 Juillet, l'exposition de Peintures et Poteries des œuvres de l'artiste chevronnée Janine Modat-Xamma.

A Castelnou, les mardis d’Eté c’est marché pittoresque !

Lovées au pied du Canigou, les Aspres sauvageonnes, en écrin naturel, offrent un extraordinaire joyau : Castelnou ! Tous les Mardis d'Eté de 9h à 19h, ce ravissant village médiéval ancienne capitale de la vicomté du Vallespir, se transforme en un remarquable marché de cocagne pour accueillir des producteurs fermiers et artisans du Pays Catalan. … Continuer de lire A Castelnou, les mardis d’Eté c’est marché pittoresque !

El Cor Joves Nacional de Catalunya, pour un concert exceptionnel !

Mercredi 24 juillet 2019 à 21h la scène du théâtre des Aspres de Thuir accueille le concert exceptionnel del Cor Joves Nacional de Catalunya ! https://www.facebook.com/cjncatalunya/videos/243595642979423/ Ambassadeur de l’excellence chorale catalane, le Choeur National de la Jeunesse de Catalogne ne se produit qu’en Eté sur tout le territoire catalan. Composé de 24 chanteurs âgés de … Continuer de lire El Cor Joves Nacional de Catalunya, pour un concert exceptionnel !

Thuir : Les nocturnes des Vendredis d’Été

Chaque Vendredi soir de l'Eté, de 19h à 22h, les dynamiques commerçants du cœur de Thuir vous ouvrent leurs commerces, vous offrent leur convivialité pour d'extraordinaires nocturnes animées et festives ! Une façon bien plaisante de déambuler dans le centre historique pour découvrir la joliesse de cette ville toute pimpante, d'effectuer vos emplettes en toute … Continuer de lire Thuir : Les nocturnes des Vendredis d’Été

Saint Laurent de Cerdans… Pourquoi Cerdans ?

Sant-Llorenç de Cerdans Allez donc savoir pourquoi ce matin je n'ai pu refréner ma soudaine curiosité éruptive ! Depuis bien longtemps le nom de ce village demeurait pour moi une énigme : Saint Laurent de Cerdans ! Bien que je n'y ai pas d'attaches familiales, j'en conserve de très nombreux magnifiques souvenirs de Festes Majors, … Continuer de lire Saint Laurent de Cerdans… Pourquoi Cerdans ?

Ma confiture d’abricot du Roussillon

VIDEO de Ma cuisine Catalane d'hier et d'aujourd'hui Avec l'Eté c'est le temps des confitures des bons fruits sucrés du Pays Catalan ! La confiture d'abricot du Roussillon est une alchimie parfaite pour égayer les tartines de vos petits déjeuners des matins frileux d'Hiver.... du moins s'il en reste encore ! Voici ma recette facile de la confiture d'abricot que je tiens de ma Grand-mère adorée Mamie Rose !