Mois : mars 2019

Thuir : Le cinéma catalan à l’honneur

Dimanche 31 Mars à 16 h à Thuir, le Théatre des Aspres, l’Omnium Catalunya Nord et Cinémaginaire s’associent à la programmation cinématographique catalane pour une première. Le film catalan, « MISS DALI » du réalisateur Ventura Pons ,

L’Òmnium Catalunya Nord ?

L’Omnium oeuvre à la promotion de la langue et de la culture catalane. Il s’attache à organiser de nombreux cours de catalan pour adultes dans plus de 18 communes du Pays Catalan. L’association organise également la « Nit de Sant Jordi » qui décerne chaque année des Prix Littéraires. Depuis peu, l’Òmnium propose également du cinéma en catalan sur grand écran et sous-titré en français pour l’ouvrir au plus grand nombre.

MISS DALI

Un premier film catalan, « MISS DALI » du réalisateur Ventura Pons, est projeté au Théâtre des Aspres ce dimanche 31 mars à 16h. Ce film dont la sortie est programmée à la  mi-mars est pré-nominé pour les prochains Oscars dans 13 catégories et retrace la vie de Salvador Dali par le prisme de sa soeur cadette Anna Maria Dalí i Domènech, de quatre ans sa cadette. Jeunes, ils s’adorent. Et puis le contexte progressiste de l’Espagne républicaine, le monde heureux qui voit l’émergence d’artistes de la carrure de Federico Garcia Lorca et Luis Buñuel, s’évanouit d’un coup du fait des guerres qui frappent l’Europe, tandis qu’apparaît dans la vie du peintre l’énigmatique Gala et que le succès de ce génie du XXe est en train de devenir planétaire.

Ventura Pons, le réalisateur…

ICULT rodaje de la pelicula Miss Dali de Ventura Pons con las actrices Claire Bloom y Sian Phillips

Le cinéaste barcelonais Ventura Pons est  l’un des directeurs de cinéma le plus connu de Catalogne. Il est également  scénariste et producteur. Issu du théâtre, il accordera toujours une grande attention à la direction artistique. Il a débuté dans le cinéma avec un film sélectionné par le Festival de Cannes en 1978 (Ocaña, retrat intermitent) qui sera diffusé dans de nombreux festivals internationaux jusqu’à devenir un film culte. En 1981, il crée la maison de production Els Films de la Rambla et de nombreux succès s’enchainent dont un bon nombre de comédies puis des collaborations avec de nombreux écrivains contemporains dont Josep Maria Benet i Jornet, Sergi Belbel, Lluis-Anton Baulenas, Jordi Puntí, etc…

CINEMA au Théâtre des Aspres – boulevard Violet,  66300 Thuir

Entrée : 5€ adultes, 4€ jusqu’à 18 ans, chômeurs, étudiants

Carte d’abonnement : 30€ les 6 séances + 1 séance offerte

      Renseignements : 04 68 84 67 87 / Pas de réservations possibles.

Retrouvez prochainement la programmation Cinéma sur le site de la ville www.thuir.fr

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Mulet au four selon l’Avi Jordi…

Quelle est la différence entre le mulet et la muge ? Aucune ! Il s’agit du même poisson… il fait partie des poissons les moins pollués, le mulet peut être consommé sans crainte.

Mulet ou muge ? 

Le mulet est un poisson poisson côtier de couleur gris argenté, riche en protéines et en vitamine B6. Ici, en Pays Catalan, le mulet affectionne l’étang de Salses.

Recette du Mulet au four selon l'Avi Jordi (Photo La Gazette Catalane)4Mulet au four selon l’Avi Jordi…

Ingrédients :

  • 2 beaux mulets
  • 2 gros oignons
  • 4 pommes de terre
  • 2 petite tomates
  • 1 poivron rouge
  • Sel, poivre, thym
  • 2 citrons
  • 50 cl vin blanc sec

Préchauffer le four à 235°C le temps de préparation

Recette du Mulet au four selon l'Avi Jordi (Photo La Gazette Catalane)2

  • Émincez les oignons et disposez les dans un plat type plat à gratin
  • Coupez les pommes de terre en fine rondelles posez les sur les oignons
  • Couper le poivron, les tomates, un citron en rondelles, déposer.
  • Assaisonner, un raig d’oli d’oliva (arroser d’un trait d’huile d’olive catalane)
  • Enfourner le plat à mi-hauteur
  • Laisser cuire 45 mn au four à 240°
  • à mi-cuisson arroser de la moitié du vin blanc

Recette du Mulet au four selon l'Avi Jordi (Photo La Gazette Catalane)1

  • Posez les mulets sur les légumes, déposer rondelles de citron, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Faites cuire au four 35 min à 235°
  • A mi-cuisson arroser les mulets du reste de vin blanc baisser la température à 230°.
  • Prélever du jus du plat à la cuillère pour arroser fréquemment les mulets et conserver le moelleux de leur chair. 
  • i bon profit !

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Pourquoi toucher du bois porte chance ? Évite les malheurs ?

Qui n’a jamais touché du bois de la main tout en disant « je touche du bois » pour se protéger du malheur, conjurer le sort ou attirer la chance? Même les plus superstitieux réticents s’y sont fait prendre…la patte ! Faute de bois sous la main, certains se touchent alors… la tête.

En catalan, Tocar fusta (toucher du bois) est un réflexe pour de nombreux catalans plus ou moins superstitieux. Si cette pratique est toujours courante de nos jours, ici, dans nos villes et campagnes du Pays Catalan…ses origines mystérieuses remonteraient à des millénaires selon des rites païens anciens ainsi que des pratiques religieuses depuis des millénaires aux quatre coins du monde et des civilisations.

Il n’y a pas de mal à se faire du bien ! Toucher du bois pour soulager son anxiété et en engendrer des pensées positives, n’a jamais fait de mal…

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Le fer à cheval, porte-bonheur…

Le fer à cheval (Photo La Gazette Catalane.com)

Croyance ou superstition ? Hier et encore aujourd’hui, pour certains, un fer à cheval trouvé et cloué sur la porte du logis protégerait des esprits malveillants et du malheur… Pour d’autres, il serait un porte-bonheur, source de richesse et de chance. Je vais vous conté une petite histoire…

Qui se souvient de cette figure de Thuir, de Rosa ? Cette très vieille et très populaire gitane de Thuir, hélas, aujourd’hui disparue ? Aquesta dona vestida tota de negre (cette femme vêtue toute de noir ) promenait
sa poussette nonchalante, chargée de tissus et de napperons à la rencontre de clients. Dans les rues exubérantes et vivantes, à cette époque tout le monde se connaissait !

Un matin de mars, je l’ai croisée par hasard alors que j’avais trouvé sur mon chemin un fer à cheval usé encore équipé de quelques clous… – » Com està la Rosa? » (comment ça va la Rosa?)
Rosa un xic bruixa, (un peu sorcière), avait jeté son malicieux regard sur mon fer avant de chuchoter gentiment à l’oreille ses bons conseils…

– « Nin ! Cloue vite à ta porte ce fer à cheval avec ses deux extrémités vers le ciel. Si tu as un vœu à exaucer, tourne-le vers le nord puis dépose-le à l’intérieur et il s’accomplira très vite. »

J’ai vite regagné ma demeure pour accrocher fièrement ce trophée porte-bonheur à la porte… Quelques jours après, une admirable inconnue toquait à ma porte pour me remettre le porte-feuille que j’avais égaré…. Est-ce les vertus heureuses du fer à cheval ou les facéties du destin ? Depuis lors, j’ai partagé ma vie avec cette belle personne jusqu’à ces jours… Cependant, je conserve toujours le tendre souvenir de Rosa qui doit bien sourire de là-haut (si elle s’y trouve) à l’évocation de cette petite histoire….

Les vents qui soufflent ici

Le vent se lève !… Il faut tenter de vivre ! Paul Valéry

C’est notoire, le Pays Catalan est très venté… Cela pourrait-il expliquer les nombreuses girouettes sur les toits et ailleurs… ? Voici une énumération non exhaustive des vents « els vents que bufen aquí » (Les vents qui soufflent ici.) . Chacun possède sa personnalité ! Cependant, chacun pourra la compléter pour enrichir la connaissance de tous !

vents

Le plus fantasque et populaire, la Tramuntana, vent d’Ouest à Nord-Ouest. La Tramuntana s’accélère dans la région du Lauragais, en s’engouffrant dans le goulot entre les contreforts des Pyrénées et le sud du Massif central. La Tramuntana est souvent confondue à tors au Mestral ( Mistral)… Et ça la met en colère ! celui-ci provient du sillon rhodanien entre Massif Central et Alpes. Les anciens affirmaient que la Tramontane soufflait selon des cycles de 3, 6 ou 9 jours. El Mestral (le Mistral) est un vent purificatoire de Nord-Est à Nord, souvent violent, sec,  accompagné d’un temps très ensoleillé.

Al gargal (Le Gréco) vent froid et humide de Nord-Est, provoque des brouillards, des bruines en plaine ou de la neige lourde en hiver comme en 1981 et 1986.

Le migjorn (mie journée) vent de sud chaud, modéré soufflant sur la plaine du Roussillon en provenance d’Afrique  pourrait s’apparenté au sirocco.
Le Xaloc vent de Sud-Est souvent assimilé à la Marinada (marin).

Le « Garbi » encore appelé  l’albe est appelé communément (« Vent d’Espagne ») chaud et humide de Sud-Ouest (depuis le Massif des Albères).

Le vent d’availl vent d’est en Plaine du Roussillon.
Le Canigonenc, vent d’ouest provenant du massif du Canigó

Proverbe du jour(Proverbi d’avui)

La Prade de Thuir une zone naturelle humide à préserver du béton et de l’urbanisation
(Photo La Gazette Catalane.com)

Si en français, ce proverbe populaire se présente sous la forme d’une métaphore : « on récolte ce que l’on sème », les Catalans, eux, vont droit au but et n’y vont pas par quatre chemins… Si nous agissons mal, nous recevrons en retour du mal et nous devrons en assumer les conséquences. Réfléchissons donc bien avant d’agir et attention aux retours de bâton ! Bon Dimanche à Tous (Bon diumenge a tots !)

Aujourd’hui fêtons les Humbert

Lundi 25 Mars Fêtons les Humbert,

Du germanique hun, grand et berth, brillant..

Les Humbert savent apporter un peu de modération et de réflexion à leur spontanéité naturelle. En revanche, ils sont incapables de faire face à la solitude, qu’ils refusent comme ils refusent toute introspection.. 

Mon petit Pays c’est…

Cette terre battue aux quatre vents ; nourrie d’influences méditerranéennes et pyrénéennes… Un petit paradis !

Un pays béni des Dieux…

ça se passe ainsi, au soir du septième jour de la création…. Alors qu’ils effectuent le tour du propriétaire, le Grand Architecte de l’Univers suivi de… Devinez qui ? Oui ! Saint Pierre en personne ! Ensemble, ils inspectent scrupuleusement le Monde que le Créateur a engendré : là, c’est la mer ; par ici, la terre ; enfin là-haut le ciel…

C’est alors que Saint Pierre, hésitant et condescendant, ose interroger, Dieu: « Voyez.. ce tout petit bout de terre, je distingue la mer, la montagne, le Canigou, la campagne, la vigne, la Tramontane, et le soleil… N’est-ce pas un peu trop injuste pour les Autres, ce petit paradis? » Bon comme le pain, Dieu lui rétorque d’un sourire facétieux : « J’ai fait cette belle faveur aux Catalans (Homo catalanus) car je sais qu’ils resteront discrets. » A ces mots le Créateur prend congés de Saint Pierre par un « Bon dia Pere i fins aviat ! » C’est dans ce tout petit paradis que des siècles durant, s’est forgée, discrète, l’âme catalane servie par sa langue, ses traditions, sa gastronomie, son Art de vivre… Soyons TOUS convaincu(e)s et fier(e)s de transmettre aux jeunes générations d’aujourd’hui, quelque peu déracinées et désorientées, nos belles valeurs simples de bonheur nécessaires à la joie de vivre !

Jean-Luc Modat 03.2019 la gazette catalane.com

Signer le pain d’une croix avant de l’entamer…

Ce rite de la croix sur le pain est toujours pratiqué chez de nombreuses familles… Et vous, le faites-vous ? Coutume populaire ou superstition ?

Ce rite de la croix sur le pain est toujours pratiqué dans de nombreuses familles... Et vous, le faites-vous ? Coutume populaire ou superstition ?
Le signe de croix sur le pain Photo La Gazette Catalane.com

Ça ne mange pas de pain ! Ici, en Pays Catalan, croyants, profanes ou mécréants, nombreux sont ceux qui encore aujourd’hui, signent de la pointe de leur couteau la creu sot el pa en guise de signe de croix pour chasser les mauvais esprits, avant d’entamer le pain et de le consommer. pour bénir ou conjurer le diable. Il paraît que cela garantissait d’avoir toujours du (bon) pain, aliment de base.

Photo DR Le Point

Ici, autrefois, chacun se gardait bien d’offrir aux invités le quignon dans lequel le diable aurait pu se réfugier et on ne posait jamais le pain à l’envers sur une table. Cette dernière superstition remonterait à l’idée très ancienne selon laquelle tourné vers les entrailles de la terre, donc vers l’enfer, le pain attirerait les mauvais esprits… Mais aussi du boulanger qui conservait à l’envers le pain destiné gratuitement au bourreau…. Et vous ? Faites-vous toujours une croix ?

Manzanas bona dona : Hola hola!!! Això és bo ! (Les pommes bonne maman…)

C’est l’un des desserts délicieux ou des goûters les plus sains en cette saison et  embaumera toute votre maisonnée. Ce désert sain naturel  fera saliver les petits et les grands gourmands…

pomme cuite.jpg

Temps : 35 min : Préparation : 5 min – Cuisson : 50 min

Préchauffer le four thermostat 7/8 (220 °C)

Choisir de belles pommes d’un même calibre (de la vallée de la Rotja).

Les passer sous l’eau puis sécher,

Les évider

Les disposer dans un plat allant au four

Saupoudrer de cannelle le cœur de chaque pomme

Y ajouter une généreuse cuillère à café de miel du Pays Catalan

Verser dans le plat un verre d’eau citronnée au fond du plat.

Enfourner pendant environ 50 min.

Servir chaud ou froid selon vos goûts !

pomme cuite 2.jpg

Hola hola!!!! Bon profit Amics i a tothom!!