Des vignes Catalanes à la tribune de l’ONU, une incroyable affaire ! Victor Aloz
L’une des vocations premières de la Webzine La Gazette Catalane.com est la promotion des talents du Pays Catalan, (re)connus, parfois méconnus, souvent inconnus… Découvrez donc La disparue de Banyuls, suivez l’empreinte des pas de Mado…
« Fable moderne, conte fantastique, l’histoire extraordinaire de Mado vous surprendra à chaque page ! Des vignes de Banyuls à la tribune de l’ONU le destin inimaginable de cette femme bouleverse tous les codes, chamboule vos croyances et dépeint notre monde sans filtre, ouvrant la voie à tous les possibles, les meilleurs comme les pires. Dans ce miroir à peine déformant, notre présent, notre passé et notre avenir se bousculent dans un cheminement qui coule naturellement, inexorablement, mais vers quoi ? Vers qui ? Vers où ? C’est toute l’alchimie de ce récit incomparable. Ce qui n’est que vraisemblable aujourd’hui peut devenir vérité demain, ce qui est vérité d’aujourd’hui ne le sera peut-être plus demain…. Qu’en penseraient Platon et Aristote ? Peut-être diraient-ils que les hommes sont prisonniers de leurs opinions, et que s’en libérer ferait d’eux des dieux ? Mais ils l’ignorent encore… »
Ca vous direz de bonnes Galtes de porc à la catalane ?! Je vous sens déjà saliver à la perspective gourmande de savourer ce plat mijoté, mitonné, goûteux, généreux… On dit souvent qu’il y a autant de recettes que de familles catalanes ! Eh bien, je vous offre, là, ma belle recette familiale ! Ambiance chaleureuse garantie autour d’une belle table conviviale. A taula i bon profit Amics ! (A table et bon appétit amis !) A vos tabliers… A taula i bon profit Amics !
Fidèle à mes convictions je privilégie les acteurs locaux : Agriculteurs, éleveurs, charcutiers du Pays Catalan confiant en leur honnêteté, en la traçabilité, en leurs qualités professionnelles et humaines… Aussi, je vous invite à découvrir la charcuterie de Thibault Gonzales à Ponteilla, en cours d’installation à Thuir …Commandez lui « vos » galtes!
8 belles joues de porc (2 par personne) 120 g de chorizo + 120 g de ventrèche De l’huile d’olive fruitée Des Oliviers de la Canterrane 4 poivrons ( rouge – vert ) 1 belle tête d’ail 1 boîte 780 g et 1 boîte de 390 g de tomates 3 beaux oignons + 4/6 généreuses gousses d’ail Sel – Poivre – pincée de Piment d’Espelette 75cl d’un vin blanc ou rouge du Château Lauriga 1 Bouquet garni (Thym+Laurier)
Découper les poivrons en brunoise Peler et émincer les oignons Débiter le chorizo ou la ventrèche Assaisonner les joues Verser dans 1 cocotte fonte de l’huile d’olive extra vierge Faire revenir chaque joue sur les 2 côtés Incorporer l’oignon – chorizo ou ventrèche – l’ail dégermé débité, Sel – Poivre – pincée de Piment d’Espelette Faire suer puis déglacer le tout avec un verre de vin rouge Enrichir d’une pincée de piment d’Espelette Ajouter les poivrons verser les boîtes de tomates concassées Laisser mijoter à feu doux 1h30/ 2h à couvert
Déguster de préférence le lendemain, c’est meilleur ! Servir accompagné de pommes de terre vapeur. Huuuummm !
Coopérative oléicole La Catalane ZAE, 20 Avenue Hermès à Millas Tel 04 68 57 32 90Mail : dirmah66@wanadoo.fr
’’ La culture de la vigne et de l’olive sont deux cultures les plus anciennes du pourtour Méditerranéen. Elles font partie intégrale de notre Histoire, de notre patrimoine et de nos paysages catalans.’’
Ouverture Boutique Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h
Ouverture aux apports d’olives à partir du 12 octobre 2020 Moins de 350 kg d’olives les lundis, mercredis, et vendredi de 8h30 à 12h00 Plus de 350 kg d’olives du lundi au vendredi de 15h00 à 18h00
La Gazette Catalane.com ? C’est…
Mettre en avant Notre Art de vivre ; Promouvoir notre culture et nos traditions ; Protéger notre patrimoine naturel et paysager ; Sauvegarder notre héritage historique ; Promouvoir nos productions et activités locales Nourrir notre gastronomie catalane originale.
Recepta de pastis d’arròs amb llet de la meva infantesa
Le gâteau de riz ? Oooohh ! Il en existe une multitude de types et d’infinies variantes. J’adorais ça quand j’étais gamin ! Et vous ? Sa seule évocation réveille illico de tendres souvenirs d’enfance… Aaahhh ! Les délicieux gâteaux de riz de nos grands-mères ! Permettez-moi de leur rendre hommage, elles, qui nous ont transmis, avec Amour, de belles valeurs et ce principe gastronome : »La gourmandise n’est pas un défaut c’est un Art de vivre ! » Donc aucun scrupule à vous offrir ici à partages la recepta de pastis d’arròs amb llet de la meva infantesacatalanà (la recette du gâteau de riz au lait de mon enfance catalane). A ne pas confondre avec le riz au lait ! i Bon Profit ! (Bon appétit )
La gastronomie catalane reflet d’identité
La nostra Cuina catalanà(notrecuisine catalane) est rustique, épicée, métissée, colorée, ensoleillée, matinée d’influences méditerranéennes très marquées… Ce patrimoine culinaire familial se nourrit de l’authenticité de son territoire, de ses terroirs, du caractère de sa population… reflets de l’identité catalane !
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Ma Recette du gâteau de riz de mon enfance Jean-Luc Modat
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min + 35 min au four
Ma Recette du gâteau de riz de mon enfance (ma cuisine catalane d’hier et d’aujourd’hui) Jean-Luc Modat
Notre gourmandise n’est pas un défaut C’est un Art de vivre !
Ingrédients
200 g de riz rond 1 litre de lait entier 20 cl de crème fraîche liquide 80 g de sucre semoule 3 œufs entiers 1 gousse de vanille 1 citron naturel non traité 1 cuillerée à café de cannelle Pour le Caramel : 150 g de sucre semoule + 5 cl d’eau
Réalisation
Chauffer votre four à th.6 (180°C) Rincer le riz à l’eau froide, l’égoutter Le faire blanchir dans de l’eau bouillante 4 min Le verser dans une passoire rincer à l’eau froide, égoutter Faire chauffer le lait + sucre+ gousse de vanille fendue en 2 et grattée zeste de citron + 1 càs cannelle en poudre A ébullition verser le riz en pluie, mélanger A la reprise de l’ébullition couvrir et cuire à feux moyen 30 min Pendant ce tempspréparer la crème : Dans un saladier battre les œufs – Mélanger à la crème fraîche
Dés que le lait affleure le riz – Retirer du feu – Enlever la vanille Laisser tiédir à température ambiante Incorporer la crème au riz au lait, mélanger
Caramel :
Verser de 150 g sucre dans 1 casserole à fond épais pour 5 cl d’eau. Porter à caramélisation ne surtout pas remuer avec un ustensile ! Mélanger par des mouvements circulaires de la casserole Ajouter un jus de citron pour éviter la cristallisation du caramel Attendre que le caramel soit ambré et retirer du feu Verser aussitôt ce caramel dans 1 moule bien le répartir
Incorporer la préparation de riz au lait + crème Déposer le moule dans un récipient + large pour le bain-marie Enfourner à 160°C (thermostat 5-6) 35 min – Sortir du four et du bain-marie Attiédir 15 min puis démouler dans un plat Laisser refroidir puis conserver au frigo une nuit.
C’est l’Automne, les feuilles pourpres frissonnent avant de choir. La nuit surprend le jour. Le ciel rafraîchi s’attriste de gris bruineux. Comment réfréner nos envies de réconfort douillet aux premiers frisons de l’Automne ? Avec juste de généreux plats mitonnés ! Découvrez, cet Automne, ces belles recettes gourmandes et populaires catalanes ! Je mets le Pays Catalan à l’honneur avec : Ollada, Escudella i carn d´olla, Estouffat, Boles de Picolat, Spinacs a la catalana, la sopa de ceba, Trinxat… Vos belles tablées conviviales, familiales ou amicales, vont adorer l’Automne ! Régalez-vous !
Le pot-au-feu de mon enfance (La Gazette Catalane.com)
Le Pot-au-feu aux saveurs terriennes
Toutefois, concédez-moi cette petite entorse culinaire à mon goût pour les recettes populaires catalanes ! Ahaha ! Je n’ai pu résister à l’idée de mettre en lumière ce savoureux plat traditionnel d’arrière-saisons : Le pot-au-feu toujours tendance, plat rustique qui se partage. Je vous restitue la recette de ma tendre Mamie Rose… Régalez-vous ! le pot-au-feu c’est de délicieux souvenirs de bons plats mijotés de l’enfance…
Sauf mention contraire, l’ensemble des textes et visuels présents sur ce site m’appartiennent. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.
Le pot-au-feu c’est une belle histoire !
La cuina catalana d’abans (Photo La gazette catalane.com)
Autrefois un pot (aquí es diu una olla) en fait dans un chaudron suspendu perpétuellement au-dessus du feu de l’âtre de la cheminée cuisait des jours, des semaines, la soupe de légumes avec rarement de la viande… Je fus témoin dans mon enfance de cette pratique, al llogaret de Politg dans les Aspres, a casa de la família (dans la maison familiale) Chaque jour on y ajouter légumes et de nombreux restes. Au fil des siècles, la recette dite originale a évolué selon les traditions régionales et les terroirs …
La cuina catalana d’abans (Photo La gazette catalane.com)
Ingrédients
Choisir 2 morceaux différents de viande boeuf parmi : Collier, plat de côte, tendon, paleron, joue, jarret, queue. 5 tendrons de veau (apporteront du goût et texture au bouillon) Ces choix conditionnent la réussite de votre pot-au-feu ! 2 os à moelle 5 petits navets ronds 6 carottes 3 poireaux 2 beaux oignons jaunes 1 ou 2 panais 1 gros radis noir 1 branche de céleri 10 topinambours 1 kg de pommes de terre 2 Bouillons cubes sans sel Bio boeuf dégraissé (Sans additif chimique) 6 clous de girofle + bouquet garni (Thym, laurier) 2 Cuillères à soupe de fonds de veau Gros sel, la moutarde et les cornichons
Préparation
Préparation 40 min
Cuisson 3h30 …
Le pot-au-feu de mon enfance (La Gazette Catalane.com)
La veille
Dans une cocotte en fonte (je préfère l’inox) déposer les morceaux de boeuf, (Pas les os à moelle) recouvrir d’eau froide. Porter à frémissement à feu moyen 10 min sans jamais bouillir. Ecumer pour ôter les impuretés cuire 30 min. Saler ajouter oignons piqués de clous de girofles, bouquet garni. Ajouter 2/3 cubes de bouillon (exhausteurs de goût) pour 1 bouillon corsé Cuire 2 h à petits bouillons, la cuisson doit être douce. Laisser refroidir toute une nuit
Pour la cuisson des viandes : deux écoles s’affrontent ! L’une préconise de débuter la cuisson à l’eau froide ; l’autre à l’eau bouillante. Si à l’eau froide le bouillon sera parfumé ; à l’eau bouillante, la viande sera plus goûteuse.
Le pot-au-feu de mon enfance (La Gazette Catalane.com)
Le lendemain
Dégraisser le bouillon refroidi ôter la pellicule graisseuse figée à la surface Retirer les morceaux de viandes puis réserver Laver et éplucher et couper en gros morceaux poireaux, carottes, navets, céleris, topinambours, panais, radis noir et pommes de terre. Rincer à l’eau froide les os à moelle empaqueter dans 1 feuille de poireau Cuire les pommes de terre à part dans de l’eau salée pendant 20 min Verser les légumes dans le bouillon ajouter 2 cuillères de fonds de veau, porter à ébullition puis à feu moyen 30 min Ajouter les os à moelle et la viande laisser mijoter à feu très doux 30 / 40 min les légumes vont confire !
Le pot-au-feu de mon enfance (La Gazette Catalane.com)
Pour réussir votre pot au feu préparez-le la veille car rien de meilleur que les plats réchauffés ! Servir les légumes et la viande tranchée accompagné de cornichons ou de moutarde avec le bouillon à part.
Un plat unique comme un pot-au-feu, une bonne bouteille, avec deux, trois copains. C’est cela aussi le bonheur : la simplicité. » Paul Bocuse
Le pot-au-feu de mon enfance (La Gazette Catalane.com)
Quel vin boire avec un pot au feu ?
Pour un accord équilibré vin et pot au feu je conseille choisir un vin rouge fruité encore jeune donc pas trop tanique.
Je conseillerais un domaine La Casenove Côte du Roussillon La Garrigue Rouge 2017. intense, aux expressions suaves et fruitées d’arômes de fruit mûr accompagnées de notes épicées, servi à 16°C. Ce bon vin vous permettra de profiter de cet délicieux plat et partager un excellent moment.
C’est l’Automne ! Profitons-en pour concocter de bons petits plats mitonnés! Ainsi, permettez-moi de vous offrir cette bonne recette familiale catalane de civet de lapin. Ses secrets de réussite ? Juste de bons ingrédients locaux, de bons vins du Pays Catalan, une relative patience, une douce cuisson et une tendre générosité pour mieux partager entre amis ou en famille ce délicieux plat. A vos tabliers Ami(e)s !
Alors que la multitude abêtie adepte de la malbouffe dédaigne la gastronomie qu’elle considére comme un vieux machin dépassé… Les esprits avertis s’attachent, eux, aux Arts régionaux du bien vivre, aux traditions locales, aux caractères des terroirs, aux typicités des vins, aux goûts et saveurs authentiques… comme des valeurs refuges rassurantes en échos à ce Monde standardisé, aseptisé, insipide. Je m’attache donc, ici, à vous offrir mes meilleures recettes familiales, goûteuses, dans cette rubrique « Ma Cuisine catalane d’hier et d’aujourd’hui » (La meva cuina catalana d’ahir i d’avui)
Cuisiner, c’est Aimer offrir du plaisir !
La cuisine populaire reflet de l’identité catalane en écho à la mal-bouffe mondialisée et formatée
Ingrédients
Pour 4 personnes qui se tiennent bien à taple…
1 lapin 3 beaux oignons jaunes 1 talon de jambon sec ou des tranches de jambon rance 5 gousses d’ail 4 cuillères de poudre d’amande 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 bouquet garni (Laurier + Thym) 1 pincée de piment d’Espelette Champignons secs + Frais ( Giroles, bolets ou champignons blancs) 1/2 bouteille de vin du Pays rouge du Domaine d’Elie 1 bon verre de Banyuls 2 à 3 verres d’eau
Préparation : 35 mn Cuisson : 1 h 30
Débiter le lapin en morceaux Éplucher les oignons les couper en lamelles Dans une cocotte faire chauffer avec un filet d’huile d’olive du pays Faire revenir les morceaux de viande, colorer les 2 faces Réserver
Verser les oignons les faire blondir avec 1 cuillère à soupe de saindoux Singer (saupoudrer de farine) bien remuer Mouiller avec une 1/2 bouteille de rouge du Domaine d’Elie Ajouter 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate et les aromates Inviter les champignons secs rincés (réhydratés la veille dans un bol ) Enrichir la préparation d’1 verre de Banyuls i un xic més (un peu plus !) Eplucher et couper en quartier les pommes de terre ajouter dans la cocotte Porter à ébullition. Baisser le feu à très doux, saler et laisser cuire 1h30 à couvert.
Facultatif : Ajouter des girolles ou des bolets (à la saison),, de la cannelle (selon vos goûts) des amandes réduites en poudre
Ô La la ! Aquesta recepta catalanà de Civet de conill ! Això és bo !
Les coques catalanes sucrées ? Oooohh ! Il en existe une multitude types, d’infinies variantes et pâtes : feuilletées, levées, briochées… La coca ou coque est une sorte de fougasse salée ou sucrée, appréciée en Catalogne depuis le Moyen âge. Je vous offre ma recette qui fleure bon les amandes que l’on trouvait en abondance autrefois dans Aspres… Surprenez donc votre famille et vos (vrais) amis grâce à cette recette. A vos fourneaux les Amis !
La gastronomie catalane reflet d’identité
Un peu d’histoire
Autrefois, chaque village, chaque famille perpétuaient les secrets de ses propres recettes… Les coques s’imposaient naturellement en désert des repas de Dimanches, des fêtes familiales, votives o de Festa Major… à Pâques o per la nit de Sant Joan ! N’attendez ces occasions pour en élaborer !
Textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de www.lagazettecatalane.com. Toute copie/utilisation/reproduction même partielle, n’est pas autorisée, merci de votre compréhension.
Temps Total : 70 min Préparation : 30 min Cuisson : 40 min
Ingrédients
400 g de farine 250 g de sucre en poudre 15 cl d’huile d’olive 25 cl lait 20 g de levure 3 œufs Les zestes de 2 citrons non traités 1 noix de beurre ramolli 100 g de pignons + fruits confits Massepain (200 g de poudre d’amande + 150 g sucre + 8 cl eau) 2 cuillères à café de cannelle sucre glace Fleur d’oranger 100 g de pignons
Préparation
Habiller votre moule de papier sulfurisé, le beurrer Tiédir dans une casserole le lait Tamiser la farine + levure Faire tremper les pignons dans de l’eau (Ils ne brûleront pas à la cuisson) Battre jaunes d’œufs + sucre + zestes citrons + cannelle + fleur oranger Fouetter au batteur électrique vitesse mini verser peu à peu farine + levure Verser le lait + huile – Mélanger Laisser reposer la coca 10 min
Réaliser le massepain ( mélanger poudre d’amande+sucre+eau) Verser la moitié du volume de la pâte dans le moule Étaler le massepain sur cette pâte avec 1 spatule Verser le restant du volume de la pâte sur le massepain Égoutter les pignons puis parsemer toute la surface de la pâte Incruster des fruits confis préchauffer le four à th.7- 200°
Enfourner cuire à four 200º 10 min + 30 min à 180º vérifier la cuisson Sortir – refroidir – démouler – Saupoudrer de sucre glace
Cuisiner, c’est Aimer offrir du plaisir !
Jean-Luc Modat La Gazette Catalane.com la recette de la coca catalane
Surprenez-vous en dégustant un excellent Banyuls Rimage 2016 accompangé d’une part généreuse de Coca ! Bon profit !
Du 22 septembre au 3 octobre de 10h à 19h El Taller Treize à Ille/têt accueille sur ses cimaises les œuvres de l’artiste André Robèr de son exposition intitulée « Peintures de confinement ». Vernissage Mardi 22 Septembre à 18h30.
C’est ici, dans nos villages que bat le coeur du (vrai) rugby attaché à ses terroirs, à ses traditions, aux querelles de clochers de toujours magnifiées des beaux accents du cru. Là, si les mêlées sont peu disputées, les bagarres ne sont pas, elles, simulées ! Aahhh ! Ça sent bon les derbys sulfureux animés par les « encouragements » braillards autour de la main courante. Cependant chaque fin de rencontre se conclut par la sacro-sainte troisième mi-temps…
L’Entente de la Têt vs L’Union Catalane
Ce dimanche 20 Septembre à 15h au stade Armel Costa de Pézilla je suis chargé par L’Indépendant de couvrir la rencontre prometteuse opposant deux très belles équipes : L’Entente de la Têt à L’Union Catalane (Pollestres Bages Villeneuve) qui à n’en pas douter vont s’évertuer à développer un rugby champagne pour le plus grand plaisir du public que l’on attend nombreux..
L’empedrat, que je vous propose aujourd’hui, est une savoureuse salade de légumineuses typique de la Cuisine Catalane ! Elle est rafraîchissante, très colorée, née de la rencontre improbable entre les haricots blancs et la morue… L’empedrat révèle en bouche en une explosion de notes de saveurs fraîches ! Un plat complet, riche en protéines, pauvre en calories, très facile à préparer. Voulez-vous savoir comment préparer ma recette de l’empedrat ?
L’Art de vivre Catalan s’exprime d’abord par la richesse de sa gastronomie, présentée souvent à torts de façon restrictive au travers de quelques plats !
Ingrédients
500 g de filet de morue dessalée provenant de Saint Jean de Luz (Pays Basque) 1 grosse tomate mûre du Pays 1 poivron rouge 1/2 Citron non traité 2 ou 3 œufs 1 botte de petits oignons rouges nouveaux de Toulouges 1 Boite Olives noires + 1 Boite d’olives vertes farcies d’anchois 1 Boite haricots blancs cuits 1 petite Boite de pois chiches cuits Huile d’olive Extra vierge du Roussillon Des éclaboussures de Vinaigre de Banyuls/mer Poivre du moulin 1 Salade verte
6 portions
Préparation
Rincer la morue crue-égoutter. L’émietter (Si salée, dessaler dans l’eau la veille changer l’eau toutes les 8h.) Déposer les filets dans un plat. Arroser du jus d’un 1/2 citron. Mélanger. Porter à ébullition une casserole avec de l’eau. Avec une cuillère, déposer les œufs délicatement. A la reprise de l’ébullition compter 13 min. Les plonger dans de l’eau froide. Décoquiller et réserver. Verser dans 1 passoire haricots blancs et pois chiche rincer et égoutter Verser les olives rincer et laisser égoutter Laver puis émonder et couper la tomate en dés Laver, épépiner, couper en dés le poivron Éplucher et émincer les oignons en fine julienne Dans un saladier, verser haricots blancs, pois chiche, morue, tomate, oignons, poivrons, olives. Bien mélanger ces ingrédients. Réserver au frigo plusieurs heures. L’empedrat exhalera tous ses saveurs.
Laver la salade et réserver de belles feuilles. Dresser vos assiettes en disposant un lit de salade verte Sortir du frigo l’empedrat. En garnir généreusement chaque assiette Ajouter les oeufs coupés en 2 Assaisonner copieusement d’huile Huile d’olive Extra vierge du Roussillon et d’éclaboussures de vinaigre de Banyuls.
Qui pourrait immaginer un seul instant cette fabuleuse histoire ? A l’évidence, seules quelques grandes personnes à l’âme d’enfant égarée ! Aussi, je leur dédie cette belle histoire, ce merveilleux voyage dans l’imaginaire. Venez ! Suivez moi vers des ailleurs improbables…
La petite messagère de la Vie (Photo La Gazette Catalane.com)
Quelques anciens racontent encore aujourd’hui lors des veillées d’hiver à la » vora del foc » près de l’âtre ou à la frescad’estiu, qu’il y a quelques années, en Pays Catalan….
Chargée de parfums sauvages et puissants des garrigues environnantes, une douce Tramontane caressait son visage. Soleil de plomb et chants lancinants de cigales, l’avaient convaincu d’une salutaire petite sieste. La vieille treille centenaire à l’entrée du casot prodiguait une ombre fraîche et bienfaisante. Allongé à même le sol, Josep Xicolata ne se lassait pas de contempler l’extraordinaire panorama qu’offrait la Côte Vermeille… Ce gaillard de vigneron contemplait tendrement, ses vignes centenaires en espaliers dégringoler, gambader échevelées, sarments au vent, jusqu’à la Méditerranée toute proche…
Photo de David Hablu00fctzel s
Hélas, depuis des années les vendanges devenaient de plus en plus maigrelettes. La terre semblait épuisée, lessivée, malgré de généreux apports d’engrais chimiques… Accablé, le pauvre Josep pleurait souvent, seul, silencieux. « Que vais-je devenir ? Pêcheur ? il n’y a plus de poisson en Méditerranée polluée« …Et à mon âge on ne sert plus à rien…« Se lamentait-il à haute voix…
Photo de Juan Pablo Serrano Arenas
Quand un chuchotement imperceptible s’invita dans ses songes. « Què és aixo? (Qu’est-ce que c’est ça?) » s’interrogea le vigneron. Là, il distingua nettement une petite voix, se redressa et scruta les alentours : Rien ni personne ! Puis, à peine à nouveau allongé… « Houhou, Monsieur…. Je suis là ! » Cette fois Josep Xicolata tressauta, s’inquiéta à voix haute : « Mais qui me parle, Mare de Deu ? » Sitôt la réponse fusa : « Là, sur ton épaule, vieux nigaud. C’est moi, l’abeille qui te parle !Faut-il te piquer au vif pour me croire ? » Josep s’esclaffa ironique : « Pffff ! Les abeilles parlent maintenant… C’est alors que cette insignifiant insecte se percha sur le lobe de son oreille pour susurrer : « Je suis la messagèreenvoyée par les animaux de la Planète ! Comme tu es un brave homme, une belle personne, nous t’avons choisi, pour te transmettre ce message vital et le diffuser auprès de tes congénères »
Photo de Henri Guu00e9rin
Et la petite messagère de dénoncer : « Chaque année, les Humains, font disparaître des milliers d’espèces vivantes sur la Planète. Mes sœurs les abeilles meurent par millions. Pouah ! Si ça continu ce sera votre tour de disparaître… » Pfuiit ! la petite abeille s’envola. A ces mots, Josep, fondit en larmes, pleura tant et tant que ses larmes coulèrent jusqu’à pénétrer la terre. Aussitôt ses vignes redevinrent luxuriantes, généreuses ! Jusqu’à son dernier souffle de vie, Josep prêcha la bonne parole, celle de prendre soin de son petit Pays Catalan, de toutes ses espèces vivantes. Joseph Xicolata retrouva l’enthousiasme, la joie de vivre simplement. Le vrai sens de la vie !
Les légendes font connaitre les peuples et leur culture
Jean-Luc Modat Texte & illustrations Tous droits réservés.
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