Salées ou sucrées ? Les coques catalanes sucrées ? Oooohh ! Il en existe de nombreux types, d'infinies variantes et pâtes : feuilletées, levées, briochées... La coca ou coque est une sorte de fougasse salée ou sucrée, appréciée en Catalogne depuis le Moyen âge. Je vous offre ma recette qui fleure bon les amandes que l'on trouvait en abondance autrefois ici en Pays Catalan !
Catégorie : DÉFENSE DE L’IDENTITÉ CATALANE
Ma recette de marmelade de mûres
Si, comme moi, la seule évocation de confiture de mûres ranime la mélancolie d'Étés gourmands de mon enfance... Allons jusqu'au jardin cueillir les mûres parfumées ! Fin Août, flânons dans la campagne catalane pour débusquer les ronciers de mûres sauvages !
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« Visca per la Llibertat » s’expose à Thuir
L'Espace Culturel Lambert Violet dédié aux belles manifestations culturelles à Thuir accueille du 3 au 15 Septembre l'exposition de 155 clichés d'un collectif de photojournalistes «Visca per la Llibertat» présentée par l'association Culturelle des Angelets de la Terra... Parce que VISA Pour l'Image n'a pas trouvé d'intérêt à traiter ce sujet déjà sur-médiatisé aux yeux … Continuer de lire « Visca per la Llibertat » s’expose à Thuir
